桔皮挥发油的提取及GC-MS分析.doc

桔皮挥发油的提取及GC-MS分析摘要:本文采用了传统的水蒸气蒸馏法,提取了桔皮中的挥发油,确立了提取的较佳时间为85min左右,浸泡较佳时间为8小时左右。此后用Gaschromatography/Massspectrometry(GC-MS)对所提取的挥发油化学成份进行了定性定量分析。桔皮挥发油所含物质较多,有二百多种,且化学成分较为复杂。主要有:枯茗醇(%)、芳樟醇(%)、β-香茅醇(%)等。本文结论为建立橘类植物的提取纯化工艺和促进橘类植物挥发油深加工奠定基础。关健词:桔皮;水蒸气蒸馏法;挥发油;提取;GC-MSTheextractionofessentialoilsfromorangepeelsandtheanalysisofGC-MSAbstract:Thisthesiswiththetraditionalsteamdistillationmethod,statedthewholeprocessofextraction,besides,,quantitativeandqualitativeanalysisontheelementsoftheextractedoilwasanalyzedbyGC-,plicatedelementsinessentialoils,namely,cuminol(),Linalol(),beta-Citronellol():Orangepeels;Steamdistillationmethod;Essentialoil;Extract;GC-MS1引言桔皮系芸香植物橘的干燥成熟果皮,其约占整个果重的25%~40%,果皮主要有外果皮、中果皮、内果皮组成。其气香,味辛,微苦,性温,具有理气健脾,燥湿化痰之功效,常用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽多痰等[1]。在生活中,常与茶叶一起饮用。桔皮含有挥发油、抗氧化剂、色素、果胶、川皮***、维生素B1、维生素C、醛等,其中挥发油、抗氧化剂、色素、果胶等一方面是食品行业添加剂的重要原料,另一方面可以用来生产有机肥料、沼气或制备水处理吸附剂,如:处理***酸盐或亚***酸盐、处理燃料废水、含铬废水等深加工产品[2]。此外桔皮中还有一些具有抑菌杀虫的活性物质。桔皮挥发油是一种含量较高的含有萜烯、不饱和脂肪酸的高级营养油,是桔皮重要的药理活性成分。挥发油中主含右旋柠檬烯,现代药理研究证明其具有抗胃溃疡,抗病理性胃液分泌增多,促进胃液分泌,使人唾液淀粉酶增高,助消化,溶解胆固醇结石而达到利胆作用、刺激性祛痰作用[3-4]。桔皮在工业、农业、医学、美容、食品等行业的重要作用使国内外研究者对其发生了很大的兴趣。部分研究者研究了桔皮中各种功能成分的综合利用、提取工艺、提取方法,如:色素的提取,果