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别墅、庄园的酒窖设计要素介绍.doc
文档介绍:
豪宅地下室文化领导者高端整体酒窖/整木定制专家别墅、庄园的酒窖设计要素介绍将来显示生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房、而是私人酒窖。正如我们所评选的世界第一别墅‘三湖别墅’,其价值不止体现在那三个美丽得如宝石一般的湖泊上,还体现在有一个可以存放三千瓶葡萄酒的私人酒窖。”地下藏酒始于欧洲,这些古堡地窟能保持很好的储藏条件,并且让酒逐渐的趋于成熟,保持在颠峰状态,储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。如果长期温度过高,红酒会提前早熟,口感过于醇化,失去果感的风味,口感生涩难以下咽。如果长期温度过低,红酒会处于休眠状态,不会健康地成长和成熟。如果湿度过高,软木塞和酒标会发霉变质,而且木塞滋生甲虫的几率会增大。如果湿度过低,软木塞会干裂,外界空间进入瓶体,发生氧化,红酒口感变质。如果温湿度波动过大,软木塞会发生收缩,酒液会外泄,发生漏酒现象。现在通过专业的恒温恒湿设备及工艺,可以使任何一个房间、角落具备完美的藏酒条件。酒窖的温度应维持稳定在9℃~12℃,湿度维持稳定在60%-70%之间。为避免强光及长时间的光线照射,酒窖内通常使用冷光的节能灯。红酒通常平放储藏,如斜放应控制在30度以内,15度左右为最佳,目的是让葡萄酒与软木塞接触。长时间储藏应在一定时间内转瓶,将酒瓶转一个方向储存,一般为1年左右。黄酒属于发酵低度酒,储存温度应在4℃~15℃,但不宜于其他酒水同库储存,所以如果特别喜好黄酒,可以在酒窖内独立分区隔断储存。烈性酒对温度、湿度的要求不高,不超过30℃即可。酒窖的造价主要包括保温工程、恒温恒湿设备、酒架和其他装饰四大类。酒窖墙面通常采用冰箱用的保温材料PUF聚氨脂强化板,约200-250元/平方米,,如果追求专业级别保温,造价在500-600元/平方米左右,隔热的中空玻璃门1500-2000元/平方米。原装进口的专用空调在5-8万元左右,加湿器6000-8000 内容来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.