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二级公共营养师真题.doc

文档分类：资格/认证考试 | 页数：约36页举报非法文档有奖

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二级公共营养师真题.doc:..一、、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为(B)^9kcal/g、9kcal/^9kcal/g>4kcal/、4kcal/g>4kcal/gD・4kcal/g、4kcal/g、4kcal/、4kcal/g、9kcal/(A) A・・(C) ***(A), (B) (D) (D) •亚麻酸含量最多 (B)、花生四烯酸、a■亚麻酸、g亚麻酸、■亚麻酸、***素,下列哪些说法是不正确的(B)***素为竣化酶和转***醇酶的辅酶 ***素在碱性溶液中十分稳定 ******素 ***(C) ,生化指标出现(D) (D) ・(A) 、蛋、(D) ..(E) (D) B钙和维生素AC铁和维生素AD铁和维生素D ?(C)A.. C・ ,某食品每百克中视黄醇当量为310ug,能量577kJo先已知推荐每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug,能量为2600kcaL营养素密度为(C)-(D)〜〜〜〜〜(C)(D),错误的是(C),碳链越短,,其屮血脂变化主要为甘油三酯明显升高而胆固醇变化不大的是(E)・,脂肪供能的比例可达到多少(D)%〜9%%〜14%%〜19%%〜35%E.>35%(A),下列哪一项是错误的(C)〜•(B)(E)、豆类;荤食品类

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