微生物学性状(三)----真菌的主要生物学特性江汉大学医学院病原学教研室主讲:张泽华重点掌握内容真菌主要生物学特征真菌不是植物真菌不含叶绿素,无根、茎、叶的分化。真菌的概念:(fungus)是一类具有典型的细胞核和完善细胞器,不含叶绿素,无根、茎、叶的分化的真核细胞型微生物。应用:①食品业:食用---各种菇类发酵---葡萄酒的酿造、面食制作②制药业:抗生素的生产、灵芝的普及③农业:烟草的种植、寄生虫害的根除④环境保护:大部分固体垃圾的处理致病现状:1、滥用抗生素引起菌群失调 2、应用激素、抗癌药物导致免疫力下降真菌的生物学性状真菌分为单细胞和多细胞两类:1、单细胞:圆形或卵圆形。有酵母菌、类酵母菌。2、多细胞:长出菌丝和孢子,交织成团,称丝状菌或霉菌。单细胞真菌:新生隐球菌多细胞真菌一、形态与结构大小:真菌比细菌大几倍至几十倍。结构特点:1、细胞壁不含肽聚糖,主要由多糖(75%)与蛋白质(25%)组成。2、细胞膜含固醇。3、单细胞真菌以出芽方式繁殖多细胞真菌能长出菌丝,菌丝延伸可长出孢子。多细胞真菌构成:菌丝孢子各种丝状菌长出的菌丝和孢子形态不同,是鉴别真菌的重要标志
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