石榴的保健功效.doc

石榴的功效作用编者按:进入21世纪以来,西方人掀起石榴消费热。这是因为一系列科学研究表明,石榴具有显著的营养和保健功效。现将有关报刊发表的石榴功效作用登载如下,供学****了解和参考。石榴抗氧化能力最强与葡萄、番茄、蓝莓等有色的水果一样,石榴汁中也含有多酚(天然的抗氧化物质)——石榴酸和鞣花酸。它含有的多酚物质比葡萄酒、蓝莓和绿茶都多。一杯石榴汁含有的抗氧化物质比十杯绿茶含量还多。因此,在众多的水果中,石榴具有最强的抗氧化能力。(资料来源:《国际自由基研究协会第11次会议论文集》2002:523—528)石榴汁综合营养价值最高随着人们营养观念的提升,越来越多的人喜欢引用营养丰富的果蔬汁。《生命时报》刊登了美国“网络医学博士”网站上介绍的果蔬汁饮品的健康排名。水果冠军:石榴汁。在所有果汁中,石榴汁的综合营养价值最高。(资料来源:《生命时报》2009年4月28日第309期)石榴汁可减少动脉血管脂肪积存据《美联社》报道,意大利和美国科学家在一项联合研究中,对试验鼠做了喂食石榴汁的试验,喂食了石榴汁的小鼠,动脉血管粥样硬化的程度比没有喂这种汁的小鼠要低30%。石榴汁还降低了小鼠血液中胆固醇浓度,能使血管更多地处于放松状态。这项研究成果发表在美国的全国《大专院校科学公报》上。研究人员通过实验发现,石榴汁能够刺激人体内一氧化氮产生,从而减少血管细胞所受的压力,有助于保持动脉畅通和血流顺畅,明显地减缓因高胆固醇而形成的动脉硬化。美国农业部证实说,石榴含有丰富的抗氧化物质,用石榴汁滋养的心脏细胞,能够产生更多的氧化氮,这种物质在保护心脏和血管上起了重要作用。纽约大学资深营养学家海勒博士说:利用富含抗氧化物质的水果和蔬菜来防范心脑血管疾病是最好方法。而石榴里富含多酚,花青素,鞣花酸,异黄***等强效抗氧化物,一直被称作是果蔬中的“抗氧化之王”。他建议:成年人最好坚持每天吃一个石榴或喝一杯石榴汁,有益于自身的健康与长寿。(资料来源:《陕西新闻》2009年7月22日)石榴保护心血管石榴果实营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,与苹果相比,石榴的维生素C含量高1—2倍,植物化学物含量高出5倍左右。现代医学研究发现,石榴具有延缓衰老、预防心血管疾病、高血压、癌症以及调节血脂等作用,对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有防治功效。以色列营养学家研究发现,石榴及其产品中含有高水平的抗氧化剂,对动脉粥样硬化形成具有防治作用;我国营养学家研究也发现,老年人每天饮用一杯石榴汁,可以明显改善抗氧化功能。(资料来源:《生命时报》2009年4月28日刊登的中国营养学会常务理事、军事医学科学院卫生环境医学研究所研究员郭长江的文章)石榴汁预防心脏病以色列工程技术学院阿维拉姆教授,在美国《临床营养学》杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果。他通过人体动脉试验发现,石榴汁中的有效成分不仅减缓了胆固醇氧化过程,而且可同时将低密度脂蛋白的滞留和沉积减少到最低水平。他断言,石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常,是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。(资料来源:《科技日报》2000年7月2日)常吃石榴心脏风险减三成新加坡伊丽莎白医药中心心脏血管胸肺外科高级顾问医生陈言森,通过《联合早报》告诉公众:石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低