百胜餐饮集团.ppt

百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2007年百胜全球营业额达100亿美元,其中包括直营和加盟费收入。百胜餐饮集团百胜公司前身泰康全球餐饮公司为美国百事集团公司的一个业务部1997年10月7日从百事可乐公司分离,成为独立的公众公司1998年在纽约证券交易所独立上市2002年3月百胜收购艾德熊和海滋客,公司更名为百胜。2009年12月7日,百胜与香港怡和集团正式签约2012年1月11日,百胜收购小肥羊终获独立股东批准如今,百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店,50万名雇员,营业额达到200亿美元,跻身世界企业五百强之列。刚从百事分离时,百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的损失,同时又面临着严重的挑战:如何创立企业的文化?如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作,而不是竞争的关系?如何树立员工对企业未来发展的信心等。当时曾任百事集团总裁,现任百胜集团首席执行官的皮尔逊先生和诺瓦克采取了一系列大胆而全新的措施:如肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理,但要发挥互相的协调作用;通过套餐形式,进行三个品牌的联合促销,原料由公司统一采购,配送,控制了资金的平衡支出;首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴,把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上;高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部,于1993年在上海成立。自从1987年进入中国市场以来,百胜集团在自身发展同时,不忘其企业社会责任,一直秉承“回报社会”的宗旨,积极支持慈善事业,让关爱社会成为企业的核心价值观之一。20多年来,。我们的使命: 要将中国百胜餐饮建成为全中国乃至全世界最成功的餐饮企业我们的期望: 企业价值观群策群力同心同德为客疯狂相互信任认同鼓励辅导支持有责任心贯彻卓越正面积极力争而合企业文化追求卓越以人为本群策群力山德士上校的故事 KFC是肯德基(Kentucky Fried Chicken)的英文缩写标志,肯德基作为全球范围内有口碑的餐饮品牌,现已成为当今世界上最大的炸鸡快餐连锁企业,1930潜心研究炸鸡的新方法,终于成功地发明了有11种香料和特有烹调技术合成的秘方。其独特的口味深受顾客的欢迎,餐厅生意日趋兴隆。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献,授予他“山德士上校”的荣誉称号。经营理念:肯德基的经营理念是不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的心态,从而获得利润。肯德基与百事可乐:肯德基与百事可乐结成了战略联盟,餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料(但在部分国家例外,如日本、韩国肯德基就销售可口可乐)。团队精神:肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与,并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥,正是由于这个原因,越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,肯德基成功的秘诀之一是:永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。