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关于开办DIY烘培坊的项目计划书.docx


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关于开办 DIY 烘培坊的项目计划书一、项目简介烘培 DIY(Do It Yourself)意为自己亲自动手烘培美食。DIY 亲手制作美食,越来越受到人们的青睐,在烘培 DIY 坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培 DIY 项目定位于中高端,所以提供的所有原料都将采用品牌产品,保证安全、健康、卫生,所有的用料,消费者都是看得见的,使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品,我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的操作指南,并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料,十余种关于烘焙方面的书籍,也将为消费者提供参考。一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在 2 个小时左右,饼干 1 个小时左右,比萨大约 90分钟。如果消费者是和朋友一起来的,那么在等候的时间里,可以品品店里的特色咖啡、奶茶,还可以免费无线上网,玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏,或是读读书、看看杂志消磨时间。对于独自来店的消费者,我们还将提供免费的数码拍照服务,为消费者留住美好回忆。二、项目可行性分析烘培 DIY 的行业特征:甜品糕点是一种休闲食品,附带很强的时尚流行气息,可定位为一种中高档食品,主要的目标消费者是时尚青年。烘培 DIY 不仅能让消费者享受到美食,更让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。目前在市面上提供 DIY 蛋糕制作的小店也有一些,但大部分店家都是向消费者提供制作好的蛋糕坯,再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等 DIY 过程最终完成。而在我们这里,从烘焙的最基础步骤“和面”开始,烘焙、裱花、造型……每个环节都是自己亲自去完成,可以体验真正意义上的烘焙 DIY。烘培业 DIY 的机会:社会政治环境安全稳定,人均收入增加,消费者的生活水平提高,重视休闲生活(消费观念发生变化),使得市场极为广阔,同时本区域还没有同类的烘培 DIY 项目,不存在竞争对手,本项目实施极为安全;当下科学技术更新较快,更多先进的机器设备投入生产,更加营养廉价的原材料融于产品之中,开店经营成本较低。经过上述分析,烘培 DIY 特别受年轻人的喜爱,在我们烘培 DIY 坊,消费者们不仅能品尝到烘培的美食,同时还能享受劳动带来的乐趣,团体 DIY 还能增进消费者间的友谊,增强团队合作精神,所以本项目是非常受消费者欢迎的。由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手,所以本项目运营的安全系数非常的高,成功是可以预期的。三、项目优势1、 烘培 DIY 追求一种纯天然的享受,提倡健康绿色食品,我们提供的所有原料都是品牌产品,保证安全、健康、卫生,拒绝添加剂与色素的加入,所有的用料消费者都是看得见的,来店的消费者自己动手,全程参与,玩得开心,吃得放心。2、 几个朋友有时间就聚到一起,来 DIY 烘焙店,一边揉着面团一边聊些话题,不知不觉中作品出来了,增强了消费者间的感情和团结精神,更让消费者们享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。3、 本店的经营是一个与消费者互动的一个过程,因此我们的店员(2-3 人)可以全部招聘大学生勤工俭学,提供学生一个社会实践的平台,本店店员采用学年轮换制,保证给更多的大学生提供社会实践的好机会。四、项目经营计划方案开店初期聘用 4-5 人,其中店长 1 名,点心师父 1 名,店员 2-3 名(主要招聘大学生,提供勤工俭学机会),随着以后业务的开展情况再做适当调整,员工入职前一律进行严格的健康检查和严谨的入职培训,保证我们的每名服务人员都健康、专业、以饱满的热情服务广大消费者。本店拟行店长责任制,由一个店长带领员工实行轮流倒班制,工作时间9:30-22:00,每周 7 天每天营业 13 个小时,可根据特殊情况适当调整营业时间。本店使用的餐具器具使用前一律消毒,店内桌台一丝不染,店面整洁干净、光线明亮,店面装修时尚、潮流。店内将设各种绿色植物及盆栽,给各位消费者带来愉悦的心情,来店里的消费者还可以免费无线上网,玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏,或是读读书、看看杂志,是广大消费者休闲、聚会的好去处五、项目经营管理方案1、本项目经营严格履行合同规定的条款,严格遵守学校及甲方的有关规章制度,配合学校有关活动,遵纪守法经营;2、本项目经营以“为广大消费者服务”为宗旨,热忱为消费者员工提供优质服务,经营品种齐全,价格合理,绝不出售假冒伪劣商品,不侵犯消费者的各种正当权益;3、按学校规定的营业时间进行营业;4、按合同规定按时缴纳租金、水电费及分摊的损耗等其他费用;5、自行办理营业所需的手续,自觉接受工商管理部门、税务部门的监督,接受地方检疫部门及校区卫生部门的监督检查和指导;6、从消费者及全校的安全出发,本店一切有关烘培设施不涉及明火,店内将配备充足的消防设施,以防发生意外时确保消费者的安

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  • 时间2019-10-12