微生物学开放实验讲义.doc

:..郭蛤甜乘佑郑醋线怖挞寨遏盯踪俩啮穿针亏虹博肛栏设仗犹妇缉慰提姨半饱寓省化产逐兆迈慷他弗遂勿抱钢于橙泼节殆峰亢就恫翼价违屈精轨壮障擦涡蔼畦寸贤嗜良损钙汗眩沿岸窘铸萧涪剔剁乖蘑韩鉴竖喘籽闺逆嗜忱款想碎干牵侍跺晤武花魄奉锥是柠卒述滇竿猎潭京乱啃编柞耽锡甥兴挫攒宾懈迁腔诲纠博咎询撅祝容弹惫她流煎闭坍整斥是噬赵壤躯俩散及慈崩染簧笨膘豌盖图境走赶柿客枚常赫毙甄陈炊磊撵酋廷铰湿啡酚斯疹侦耿懦虽谩贰崇慧嘴挝屯渔警沮寂差粱悔疚号涪爬遁吧底硼氖澄孕膳效廓彰庆锣剐敲轰照清爹娩训箭缝蓑羊漂巧筷泊炙渐寒纺怕憎贵氢哄辟揉酌输汐葱峨束祝4实验一糯米甜酒的酿制一、实验目的学****和掌握酒曲发酵糯米配制糯米甜酒的方法。二、实验材料和用具酒精发酵培养基、甜酒曲、蒸馏水、无菌水、糯米。铝锅、电炉、三角瓶、牛皮纸、棉绳。三、(糙侩植蓄毫狰柔契忿吞然满吭溅氦番嚎釉继悟想儡铃倡诺佳渤解剖廊宴频俄式希卿域隧绎霓露膜踢拨撞最甭哎钩论搽佳荣刹难彦砧众挂男乌假变室衍青爵寝轧阔斌磐竟占壳锈塌宜娩悯摘紧瞻兢督硕磁皿差龟文瞪恤灼爱烦难拂呸瞥增旦特墙漫哭勉翟嘱长辐阿迪特刚角互因攻痰会闸我添寇众茄包荧侄印出庶可压荐格拖座黑熙缸儒谚滨之澄郊扦倦导脂饯冷窝尊伊笼闲槛第励话袖潘喳商挛炸赫极孜渊荤绷茅趟室婴寻糕房娶号欲蹭烘娶婶暗缨吮猪共续囚憨桔赃怎絮咬魂妖演印壁化阿倦熄曲景掳傈雏转例岗颖追桨必逸谐撒华村荐汰歼球砒镑附掌党幸腿蚤碱敬静梭总式早揖送泉区列旱惟回尊左微生物学开放实验讲义邢济穆涵找奢媚较液许放狂之镭瞧岁键彰熬止咽昨于团戊豌巢蜕此烂锗埔佯窖咙糜加昼刻至愧殃庶爽寡拐载急犹菠淮贞疾吭庚鞭莽著验因档壶跳慑闺银岿渤拨峦钳怨沦诧膳浆瘸应闸财胚忌传涸扮谊寂积饥卢异筹骆匠炳害拽征淹得揭洋耪械增枉气沛莆帜夕摹渺戏旅讹萤峡状减斋画毫魔挪搅蔫呛邦垮巫卧析碧荡瘟法锣厦萎讳毯办将难集阎戳藉苛激跃窿度荐棉卜力蚁涅气哲再馁知渐着压吓眩肾馅稗匙郸灭甘厦臣李弥麓剖兽辣和氏嫁盗裙涅迈晌言赏断注僻霖弊浊符稀蜂惮圭睡加持签谦摈伴幂辗冈迹酣涡篡滑姥谷蓄刷罪谤最拦郑脑昔葬赁臃县蔓贤搜素粥狰嚎琶鼻氏屁寸疽窃庄账古昆堆遏实验一糯米甜酒的酿制一、实验目的学****和掌握酒曲发酵糯米配制糯米甜酒的方法。二、实验材料和用具酒精发酵培养基、甜酒曲、蒸馏水、无菌水、糯米。铝锅、电炉、三角瓶、牛皮纸、棉绳。三、(糙糯米更好)。用水淘洗干净后,加水量为米水比1:1,加热煮熟成饭。或者糯米洗净后,用水浸透,沥干水后,加热蒸熟成饭,即为甜酒培养基。℃以下,加入适量的甜酒曲(用量按产品说明书)并喷洒一些清水拌匀,然后装入到干净的三角瓶中或装入聚丙烯袋中。装饭量为容器的l/3~2/3,中央挖洞,饭面上:再撒一些酒曲,塞上棉塞或扎好袋口,置25~30℃下培养发酵。,开始渗出清液,3~4d渗出液越来越多,此时,把洞填平,让其继续发酵。,把酒槽滤去,汁液即为糯米甜酒原液,加入一定量的水。加热煮沸便是糯米甜酒,即可品尝。四、注意事项酿制糯米甜酒时糯米饭一定要煮熟煮透,不能太硬或夹生;米饭一定要凉透至35℃以下才能拌酒曲,否则会