饮料产业的生存与发展.ppt

四、饮料产业的生存与发展资瘫硒窝***颐畔潭蒲析耻张谚晶菇腋痔婴粥誓亿殃哲脉气辞萨谅啪浸氢呼饮料产业的生存与发展饮料产业的生存与发展1、果蔬饮料市场潜在的巨大机会 2、果蔬饮料市场机会显现过程中的竞争态势 3、捕捉机会的成功关键 4、提高牵手饮料的产品竞争力 5、加强牵手饮料的品牌运作 6、强化牵手饮料的渠道建设 7、牵手饮料的深度分销模式介绍 8、牵手饮料产业发展的未来意义四、饮料产业的生存与发展蹿括揉呼夷餐挟鲁际镁肥桑币棉洁邪均丝该货识贫饮牌爷谁根踢帜勃焚票饮料产业的生存与发展饮料产业的生存与发展4-1-1 我国饮料产量持续快速增长我国饮料工业从1982年至1998年平均每年以23%左右的增幅快速增长。,,1993年饮料产量为500万吨,。1999年全国饮料产量已达1186万吨,,,为1982年的32倍。图4-1 1982-2000我国饮料产业产量变化4-1 果蔬饮料市场潜在的巨大机会万吨启打颅佐敦甥尤锭知斜总智耿撅疾抬逝数厌珍舵鬃肩显庚胆信孵珍墒檄赛饮料产业的生存与发展饮料产业的生存与发展我国饮料人均消费量不断提高图4-2 我国饮料人均消费量变化4-1 果蔬饮料市场潜在的巨大机会幼枷伪辜定肮肆次鬼壤曹汉歌爆毙栅础湾良悉物珍亏肛券更幕苑迹弧氮罐饮料产业的生存与发展饮料产业的生存与发展4-1-2 我国饮料消费水平与世界饮料工业发达国家比较还存在较大差距,饮料产业尚存广阔发展空间图4-3 以我国为基数世界各国饮料消费水平比较图4-1 果蔬饮料市场潜在的巨大机会蝶滇饶柄白嵌逃踊扑聂见念诚廊祖赞腔迫涎椎锤争提抨怠箩锹讲辆痊舟辗饮料产业的生存与发展饮料产业的生存与发展4-1-3 未来我国饮料产业发展潜力巨大年均14%年均5%权威人士预计,“十五”期间,国内饮料产量将以年均14%的幅度增长,2005年将达到2360万吨;2005~2015年将以年均5%的幅度增长,2015年将达到3700万吨。如果延续前十年的发展惯性,则可能还要超过这个幅度。图4-4 国内软饮料产量预测4-1 果蔬饮料市场潜在的巨大机会索缮痔膜没违白雌舟湖降捕张资择合笺宏勃嗅娜妇墙厄反读禁蕴仪淖氓篡饮料产业的生存与发展饮料产业的生存与发展4-1-4 果蔬汁饮料市场总量偏小,表现为市场占有率相对其它饮料较低图4-5 99年各饮料品种的比重4-1 ---1 北京消费者最近三个月果汁饮用频率比例注:数据来源《2000IMI 消费行为与生活形态年鉴》N=1010消费者对果蔬汁饮料的消费量较小,还未形成固定偏好和消费****惯4-1 果蔬饮料市场潜在的巨大机会浚热驴擦破亚酒屿撅渝翌唆什钒茎掳丙舅浚墒校心蒲弯你嫡杏陶藉魏钓淄饮料产业的生存与发展饮料产业的生存与发展市场容量较小的原因分析口味难以接受是蔬菜汁未被消费者看好的原因之一,目前市场上销售的蔬菜汁主要有番茄汁、南瓜汁、胡萝卜汁等,味道相比其它饮料比较***,消费者现在购买饮料一般都是口味导向,因此,很难对蔬菜汁饮料形成偏好。蔬菜汁不好卖一定程度上还缘于消费者的饮食****惯,许多消费者都认为蔬菜就应该新鲜的时候吃,榨成汁的蔬菜让他们很不****惯。中国的果蔬汁饮料价格与新鲜的果品和蔬菜的价格相差太大,居高不下的价格是阻碍其发展的最重要原因。4-1 果蔬饮料市场潜在的巨大机会蔗壳鄙览甘震敖集峦赊怎较红摧郝剪本馏悼拴豁灸锐扭蕾修豪龋紧捣奸拆饮料产业的生存与发展饮料产业的生存与发展象美国这样农业产业化程度较高的国家,其果汁、蔬菜汁的价格与新鲜的果品和蔬菜的价格相比,处于较低的水平。这是由于,在美国集约化现代化的农业产业背景下,通过机器加工成果汁、蔬菜汁的成本较小,而由于农民的劳动成本相对较高,其新鲜的果品和蔬菜的价格相对较高。因此,与新鲜蔬菜和水果相比,果蔬汁价格相对便宜。而在中国,由于产业化的障碍,大部分农村的经济现代化程度较低,也没有实现产业化,中国农业脱胎于小农经济,而且由于历史形成的农产品价格剪刀差,使得中国农产品价格长期处于不合理的低水平,这样,果汁、蔬菜汁的价格相对于新鲜的果品和蔬菜的价格就显得太高了,这种状况可能一时难以改善。于是,相对较高的价格将成为长期制约果蔬汁饮料业发展的瓶颈。这种剪刀差不能在短期内缩小,由于土地价格和农业人口过剩,进而农业产业资本集约化问题不