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文档介绍
听一听创意小饼干猜一猜:制作饼干的基本材料?%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等低筋面粉黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。识一识:饼干制作的基本工具?不锈钢碗擀面杖烤箱家用烤箱烤盘筷子学一学:饼干的制作方法配比介绍(以小组为单位)①黄油20克②1/4鸡蛋③白砂糖25克④低筋面粉80克⑤少量的果酱和奶粉学一学:饼干的制作方法用饼干模刻出各种形状学一学:饼干的制作方法拓展创意联想:设计你喜欢的图案活动要求1、活动共分四大组,每一大组以2人为一活动小组,相互合作2、活动过程听指挥,保证活动的有序3、工具、材料由组长统一按要求领取,并能及时归还到指定的位置4、活动过程要保持桌面的干净整洁做一做:创意小饼干步骤材料效果第一步黄油和糖倒入不锈钢碗中,搅拌均匀打发至略微发白第二步加入1/4鸡蛋,搅拌均匀充分混合第三步加入1/4奶粉和少量果酱,搅拌均匀充分混合第四步托盘里放入面粉,充分揉合,变成面团,如果面团比较烂,可适当的撒少量生粉变成面团,揉合在一起第五步用擀面杖将面团压扁,压至3毫米厚***比较薄第六步利用模具和自己的想象力,设计出富有个性的饼干动手制作出各种饼干
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