腹泻的饮食治疗.doc

腹泻的饮食治疗.doc:..腹泻的饮食治疗【摘要】本文是对针对急性腹泻、慢性腹泻以及婴幼儿腹泻给予的饮食治疗。【关键词】腹泻;饮食;治疗正常人-般每天排便一•次,个别人每天排便2~3次或每2〜3d一次,粪便的性状正常,每天排出粪便的平均重量为150g、200g,含水分为60%~75%。腹泻(diarrhea)是一•种帘见症状,是指排便次数明显超过平日习惯的频率,粪质稀薄,水分增加,每天排便量超过200g,或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴冇排便急迫感、肚门不适、失禁等症状。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧,病程在2〜3周Z内,具有较强的季节性,多数是因为感染,好发于夏秋二季。慢性腹泻指病程在2个刀以上或间歇期在2〜4周内的复发性腹泻,病因相对來说更为复杂。如果对腹泻麻痹人意不加以重视,很容易错过腹泻背后隐藏的病情,贻i吴治疗。本文谈谈急慢性腹泻与婴幼儿腹泻饮食治疗进行探讨。饮食治疗hl的:预防并纠正水及电解质平衡失调;供给充足营养,改善营养状况。避免机械性及化学性刺激,使肠道得到适当休息,有利于病情早口恢复。,使肠道完全休息。必要时由静脉输注,以防失水过多而脱水。,发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等,以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应,服牛奶后常加重腹泻。,症状缓解后改为低脂流质饮食,或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食,如人米粥、藕粉、烂面条、面片等。,可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐,以利于消化,如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等,以后逐渐过渡到普食。,如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。,忌肥肉,坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果,油脂多的点心及冷饮等。,过多不易消化并加重胃肠道负担,刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制,并注意烹调方法,以蒸、煮、氽、绘、烧等为主,禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物冇瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣,粗纤维多的食物能刺激肠蠕动,使腹泻加重,当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽最少吃蔬菜和水果,可给予鲜果汁、番茄汁以补充维牛素;少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻,故宜进食细挂面、粥、烂饭等。,常反复发作,影响食物消化吸收,并造成体內贮存的热能消耗。为改善营养状况,应给予高蛋白高热能饮食,并用逐渐加量的方法,如增加过快,营养素不能完全吸收,反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋口质100g/d左右,~12・55MJ(2500"3000kcal)。、生冷瓜果、冷拌莱等,含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等;坚破不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉,以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。,対水源和食品卫生严格管理。食品应新鲜、清洁,凡变质的食物均不可喂养小儿