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营养与饮食卫生教学优化策略分析.doc


文档分类:幼儿/小学教育 | 页数:约4页 举报非法文档有奖
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营养与饮食卫生教学优化策略分析.doc:..营养与饮食卫生教学优化策略分析任森(长沙卫牛职业学院湖南长沙410100)【摘要】营养教育的目的是提高学生的营养意识,将营养意识有效的转化成膳食行为,“营养与饮食卫生”教学,通过合理的组织教学内容,创新讲学方式,理论与实践有效的结合,提高学牛的营养水平,能够有效的帮助学牛养成良好的膳食****惯。【关键词】营养与饮食卫生教学体会【中图分类号】R15 【文献标识码】A【文章编号】1672-5085(2014)22-0075-02目前,我国的大多数学牛在营养知识方面普遍有很大的欠缺,饮食****惯的好坏会直接影响到学牛的健康;一些学牛由于营养过剩而导致患肥胖症或心脑血管等疾病,所以说学牛的营养教育问题迫在眉睫,那么该如何提高当今高职学牛的营养素质教学呢?笔者通过许多教学实践,收集了许多该教育方法、教育内容的相关资料,目前将我对高职学牛营养知识方面的教学敬仰与同行们进行交流,合理的组织教材,不断完善教学内容和教学方法。“少而精,宽而广”教学内容不能过于复杂,把关键问题将清楚,让学牛能够知道营养与饮食的重要性,提高学牛对该方面的学****兴趣,在教学过程中以点带面,使学生能够熟练的应用,将老师的引导作用发挥好,不断开阔学生的视野,提高学牛的主动学****能力,扩展学牛的知识面。“实用性、可接受性”教学内容的学则要贴近学牛的牛活,这样不仅能够学牛的学****热情还能够引发学牛的求知欲望。例如在讲授‘高职学牛如何合理营养中”这一门课程时,从学生的实际情况出发,贴近学生的生活,例如现在学牛通常会关心体重,在教学中就可以从体重的出发,这样学生就会有兴趣听课程内容。"紧跟吋代、内容求新”营养学的概念是没有变化的,但是吋代在发展,营养的观点也在不断的更新中,所以在教学的过程中提出一些当今社会敏感的话题,例如,绿色食品、有机食品等,去引导学生主动的思考;如今保健意识深受大众的关心,那么就可以在课程中添加该方面的内容,使学生能够正确的认识营养保健品的价值和如何正确的去认识保健品的真正价值,以及一些保健品多存在的安全隐患问题,让学生进行小组讨论,发表个人的意见。在课堂中运用灵活多变的教学模式来提高学生的主动性,提高学****效果。2改进教学方法,提高课堂质量在教学的过程中,不断的创新教学方式,提高学生的学****兴趣,提高学****效率。,良好的开头是成功的一半,在卡成的开头可以当今社会上关于营养的热点、焦点来阐述,如何能够将营养与美容、及比昂联系起来,提高学生的主动学****性,通过对学生讲授当今影响力较人的食品卫生案例,让学生能够感受到该学科不仅与自身的健康相关,也对国际民生有一定的影响,激发学生的学****兴趣,使其主动参入到教学中。,将多媒体的图、文、声等功能有效的运用起来,使课程变得更加生动,但是在采用多媒体教学时要注意以下几个问题。,精心制作课件,多媒体内容要丰富多彩,保证学生的笔记内容充裕,要把握好学生做笔记的速度,要与讲课进程结合起来,如果讲课进程太快会导致学生埋头苦抄。所以在讲课过程中可以将课程的重点、难点做好标记,以方便学生整理笔记,这样就避免了学生盲目抄课件的问题。

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  • 时间2019-10-17