餐桌上的我国传统文化专题课件.ppt

为什么要讲中国传统文化?新中国开国领袖***对《红楼梦》情有独钟,他一生与《红楼梦》不离不弃,无论是在革命战争年代,还是在国家建设时期,***总喜欢拿《红楼梦》说事,他称赞《红楼梦》是“中国古典小说写得最好的一部”。我国是世界四大文明古国之一,我国的传统文化历久弥坚,源远流长,她不仅显现中国人是“礼仪之邦”,而且深深地影响着日本、朝鲜和整个的东南亚国家,成为世界文明史的重要组成部分。《红楼梦》初稿原名《石头记》问世于1751年,距今已265年。《红楼梦》描写了300年前中国一个官宦家族兴衰的历史,书中用大量的篇幅描写人们尊崇礼仪文化的做法,她的问世引起了文学界的轰动,目前全球红学会有几十个,大家都在研究中国传统文化,但是《红楼梦》所列举的礼仪文化并不是中国传统文化的全部。传统文化的内涵传统文化是一种反映民族特质和风貌的民族文化,是经过历史的锤炼,上千年文明演化而汇集成的精髓的集成,是民族思想文化、观念形态的总体表现。世界各个国家、各民族都有自己的传统文化。中国传统文化有哪些?中国传统文化包括:古文、古诗、词语、民族音乐、民族戏剧、曲艺、书法、灯谜、酒令、歇后语等;自然科学和技术,语言和文字、历史、地理、风土人情、传统****俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。传统节日有:正月初一春节、正月十五元宵节、四月五日清明节、五月五日端午节、七月七日七夕节、八月十五中秋节、九月九日重阳节以及各种民俗活动等;包括生活在中国的各地区、各少数民族的传统文化也是中华传统文化的组成部分432中国餐饮文化主要解决:礼貌让座,老人当先,不抢坐不随意点餐,饮料饮用适度坐姿要端正,不能将腿伸到他人脚下注意自己的“吃相”养成良好的用餐****惯不贪吃,不厌食,不剩饭,有营养轻放碗筷,用餐巾擦手跟长辈打招呼,礼貌离座跟父母或家人一同收拾餐桌餐前:餐中:餐后:入坐的礼仪:◆老人坐中间◆老人先坐,孩子后坐用餐****惯:◆吃饭不能吧嗒嘴◆喝汤不能吸溜◆吃饭不能一只手藏桌底下文明行为:◆等饭不能用筷子、勺子敲碗◆不能将筷子插在碗内◆给老人、客人添饭时不能说“你要饭吗?”◆没吃完饭不能换座位不文明用餐的理由◆吃饭吧唧嘴是一种贪婪的表现,大吃多吃,早晚要把家里吃穷。◆用筷子敲碗是乞丐要饭的动作,是饿死鬼独有的做法。◆有的地方有一种风俗,就是人死后要放三五天,这几天,每到吃饭时,都要先往死人的跟前端上一些饭,然后把筷子插上去。很不吉利。克制的方法◆吃饭时不能打嗝、打喷嚏,控制不住要用手遮挡,要说“对不起”◆不能把菜拉到自己面前吃独食◆不能把剩菜或汤再倒回盘子里◆不能在盘子里挑选可口的美食