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文档分类:管理/人力资源 > 商务礼仪

餐饮部日常接待管理班前会以和餐前准备专题课件.ppt


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餐饮部日常接待管理班前会以和餐前准备专题课件.ppt
文档介绍:
本课程考核方式1.平时成绩(考勤、上课表现、作业)2.综合考评成绩(测验)以上两项各占50%为什么要学习这么课程?A、对餐饮行业整体运作的把握与认知的需要;B、将来成为餐饮行业中餐饮部管理成员或开店创业的真实需要。C、全面发展,给自己创造更多的就业机会和资本。本课程学习内容餐饮经营策划餐饮部日常接待管理餐饮部服务管理餐饮生产管理等等认识餐饮部1、熟悉餐饮业的相关知识;2、熟悉餐厅的相关知识;列举出你去过的三家餐厅,根据你的观察和用餐感受,说说它们具有怎样的特征?一、什么是餐饮业?吃饭的地方常见餐饮业形式饭店餐馆酒家农家乐快餐店各种类的酒店餐饮部 内容来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.