智力各个地区葡萄品种.doc

智利的著名产酒区及其出产的主要葡萄品种(2012-05-1509:55:27)转载▼1、ElguiValley(依基山谷)红:赤霞珠梅洛加文尼施赫白:莎当妮2、LimariValley(利玛尼山谷)红:赤霞珠梅洛加文尼白:莎当妮3、AconcaguaValley亚冈卡加山谷红:赤霞珠  梅洛加文尼施赫4、CasablancaValley卡萨布兰加山谷红:黑皮诺梅洛白:莎当尼白苏维翁5、SanantonioValley圣安东尼山谷红:黑皮诺白:莎当妮白苏维翁6、MaipoValley米埔山谷红:赤霞珠梅洛加文尼白:莎当妮7、CachapoalValley加查普山谷红:赤霞珠梅洛加文尼白:白苏维翁8、ColchaguaValley高查加山谷红:赤霞珠梅洛加文尼施赫白:莎当妮9、CuricoValley古力高山谷红:赤霞珠梅洛加文尼白:白苏维翁莎当妮10、MauleValley马利山谷红:赤霞珠梅洛加文尼白:白苏维翁11、ItataValley依达他山谷红:赤霞珠白:蜜斯吉(MOSCATELDEALEJANDRIA)莎那斯(CHASSELAS)莎当妮12、BiobioValley拜奥、拜奥山谷红:黑皮诺赤霞珠白:蜜斯吉(MOSCATELDEALEJANDRIA) 莎当妮13、Malleco马利高山谷白:莎当妮(只得五公顷面积)智利红酒等级如何划分?著名的产区和特色葡萄品种有那些?主要酿造工艺有哪些?等级从低到高分别是:VARIETAL(最基本的酒)RESERVA(珍藏级,酒由橡木桶储存过)GRANRESERVA(极品珍藏,使用更多橡木桶,储藏时间较长,素质更高一层)RESERVADEFAMILIA(家族珍藏,表示最好的酒。)特色葡萄是卡曼纳(CARMENERE):卡曼纳在19世纪中期和其它葡萄品种一起从法国和德国被带入智利。由于世界范围的根瘤蚜侵袭以及遗传学上的问题,这一优良的酿酒葡萄品种在世界范围内逐渐消失,只留存于智利的酿酒区域中。著名的产区如下:阿空加瓜谷(ACONCAGUAVALLEY) 这个山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脉之一,达到6958米,这里的气候相当稳定,采光足,没有霜害的风险,这也是酿造优质酒的一个好的天然条件,最早发现这个山谷的是位叫MAXIMIANOERRAZURIZ的人,在1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种,2003年开始种赤霞珠,这里的红葡萄色泽深,单宁出色。种植面积约1025公顷,红白比例为87/13。卡萨布兰谷(CASABLANCAVELLEY) 近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒,也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区,好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区,特别是长相思和霞多丽,非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市VALPARAISO,另外这个港口城市还是著名的旅游胜地。 这个产区的特点自然是温度低,在植物生长时期这里的平均温度不会超过20度,早晚温差达19度,这种气候很适合于种植白葡萄和黑比诺。每年降雨量为542毫米。共有3693公顷左右葡萄园,红白比例为32/68。(SANANTONIOVALLEY) 这是个比较小的产区,这个名字同样也是港口城市的名字,靠近海边,1998年一家叫LEYDA的酒厂开始在这里建立,随后另有一些酒厂跟进,这里气候的特点是温度不高