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固定化酶与固定化细胞.ppt

文档分类：高等教育 | 页数：约89页举报非法文档有奖

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,稳定性差(热、酸碱、有机溶剂对其有影响)。,使用成本高。,也使产物中混杂酶蛋白游离酶的缺点:3固定化酶(定义):用物理或化学手段定位在限定的空间区域,并使其保持催化活性,可重复利用的酶。(1971年在美国召开的第一届国际酶工程会议)固定化细胞(定义):将具有一定生理功能的生物细胞(如微生物细胞、植物细胞或动物细胞等),用一定的方法将其固定,作为固体生物催化剂而加以利用的一门技术。固定化细胞意义:用完整的细胞作为生物催化剂,以充分有效地利用生物细胞内的特定酶或多酶系统。4优点①省去对酶的提取过程,使酶的损失和生产成本降到最低程度;②可以利用细胞的多酶系统直接生产有价值的产物。5第一节酶和细胞的固定化一、固定化酶和细胞的定义及特点二、固定化方法三细胞的固定化方法四原生质体的固定化方法6一、(immobilizedenzyme)通过化学或物理的手段将酶定位于限定的空间区域内,使其保持活性并可反复利用。7什么是固定化酶?水溶性酶水不溶性载体水不溶性酶(固定化酶)固定化技术8酶固定化方法要求①不破坏酶活性中心的构象:酶的固定化不能破坏酶活性中心的构象,尽量防止活性部位的氨基酸残基受到影响;②载体要求:。、产物等发生化学反应。,防止因机械搅拌而破碎。③位阻应该较小:尽可能不妨碍酶与底物的接近。④成本低:酶固定化的成本要尽可能的低。9优点:(1)可提高稳定性。(2)能回收,易与产物分离,可反复使用。缺点:(1)存在扩散限制。适于催化小分子物质。(2)酶活性下降。10

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