便利店采购管理手册[1].doc

便利店采购管理手册[1]超市采购管理手册内部材料严禁外传版权所有:华夏超市猎人章岗位职责1、采购部职责2、采购经理职责3、部门采购经理职责第二章采购基础常识1、采购的定义2、采购三大原则3、采购基本要求4、采购思维模式5、新品注意事项6、自然码与店内码7、常用采购名词8、采购结算方式9、采购促销的种类10、毛利、加价率与综合利润11、商品分类定价第三章采购的工作步骤1、市场调查2、确定商品结构3、再调查4、确定商场结构表5、再市场调查6、草签合同第四章采购谈判的特点与原则1、采购谈判的特点2、采购谈判的原则第五章采购谈判的基本内容1、商品的品质2、商品的数量3、商品的包装4、商品装运5、商品检验第六章还价的控制及其策略1、比照还价法2、含蓄表达法3、暗示表达法第七章谈判准备1、信息准备2、市场因素3、决策准备4、规定谈判策略5、谈判时机第八章采购谈判过程1、开局阶段2、摸底阶段第九章报价(还价)磋商1、报价时应注意的问题2、根据双方的心理报价和还价第十章磋商阶段1、双方的分歧2、合理让步3、让步的原则4、中止谈判第十一章成交阶段1、注意成交信号2、认真进行最后的因故分析3、价格谈判确认4、最后一次报价5、确认成交第十二章签约阶段第十三章采购部十项原则第十四章采购部谈判十要点1、宣传公司介绍2、产品目录及报价单3、销售方式4、销售情况及促销计划5、供应商的性质6、供应商企业性质7、相关证件8、零售价、毛利率9、条码状况、包装10、供货时间、供货周期第十五章谈判的技巧第十六章采购部样品管理制度第十七章厂商需带齐的证件第十八章谈判流程第十九章商品分类原则第二十章招商方案1、招商范围2、招商对象及条件3、合作方式4、招商程序第二十一章供应商促销收费标准第二十二章关于供应商馈赠第二十三章相关协议合同1、商品采购立项报告书2、供货商合同书3、联营合同书4、户外广告协议5、堆头端架摆放协议书6、促销协议单7、反***协议8、柜台租赁合同第一章岗位职责一、采购部职责:●、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。●、执行公司的各项规章制度,建立与采购部门有关的作业流程与制度。●、执行公司的价格策略和制定毛利率政策,进行市场调查,根据公司市场定位,确品组合和主导商品,及时制定最有竞争力,又有合理利润的售价。高速商品建议定价,送信息中心。●、根据营运部的促销计划完成相关商品的准备工作。●、供应商的开发和商品采购,滞销商品的淘汰,对门店经营提出建议或意见,及时处理有关商品方面的问题。●、…….全部内容:●、负责自有品牌商品的开发,灯箱广告出租。●、负责各项商品进、销、存管理。●、负责商品库存金额和供应商未结款控制。●、与营运合作,拓展业绩并达成毛利目标。●、负责部门固定资产的管理。●、完成公司领导交办的事项。二、采购经理职责●、商品结构的制定。●、超市整体定价计划及价格竞争策略。●、目标利润制定。●、…….全部内容:●、新产品开发。●、滞销商品淘汰计划。●、确定与供应商的最终合作方式(签字)。●、对部门采购经理及分类采购员的培训、管理及谈判。●、超市采购计划的制定。三、部门采购经理职责●、本部门商品结构的制定。●、部门定价策略。●、部门利润制定。●、部门促销策略。●、部门产品开发。●、滞销商品淘汰。●、部门供应商的合作方式。●、商品市场调查及情报。●、部门采购计划的制定。●、供应商谈判(包括价格、付款方式、退换货、数量等)。●、部门销售额及毛利润。●、对营运部同事的商品知识培训。●、制定促销计划。第二章采购基础常识一、采购的定义:有目的、有选择、有目标地采集、选购。●形象解释:象采茶式地有目的地采,不是全采,零售企业采购切忌乱采或全采,来者不拒就是盲目采购。现代零售企业提倡定向采购(定位采购)是针对该区域的市场需求,满足大多数消费者为目标,针对性有目的地进行。为什么采购不叫购货,采购部为什么不叫购货部就是这个道理。二、、采购三大原则:零售业界是高密集、高劳动强度、繁忙、琐碎的行业,尤其采购系统,采购业界不仅繁琐、任务重、要求高,而且有机动性强、灵活多变等特点……因此,需要我们不仅要有专业素质,还要有行业精神,也叫敬业精神。它要求采购员自觉、高效、认真细致、吃苦耐劳、精诚团结……●团队敬业:…….全部内容:业机密:同行间最容易沟通,现代的零售企业需要借鉴同行的优秀经验,取长补短。但切忌,非工作往来不谈公事,所谓闲谈不涉业务,尤其是商业机密,正所谓两军交战,各为其主。保守商业秘密这是基本的行规。●廉洁奉公:这是采购业界最根本的要求,徇私舞弊是采购界的大忌。三、采购基本要求●形象礼仪:要求采购员衣着得体,不穿奇装异服,提倡着职业装,讲究行业作风及专业精神。着装应以大方得体为主,不必过于考究,也不应太过寒酸,讲究礼仪、礼节、礼貌,言谈举止落落大方,有礼有节