酒店的发展.ppt

◆酒店的含义酒店是以有型的空间、设备、产品和无形的服务效用为凭证,投入旅游消费服务中,具有一定独立性的资本或资金运动的经济实体。◆酒店经营的特点1、无形性2、不可储存性3、差异性4、生产与销售的同时性天域国际酒店陪赊孔辊浓佯檀执***纹赵蹬芍野厦赴拢诸翻备泻负张煮跪箩桂隐聘绊台窗酒店的发展酒店的发展◆酒店的发展形成1、客栈时期从11世纪到18世纪之间的时期,其中以15世纪至18世纪较为盛行,最发达的要数英国和法国。许多客栈所在地成为当地的社会、政治与商业活动的中心,有些则演变成为后来的大城市。2、大酒店时期18世纪到19世纪末,是酒店业发展史上的大酒店时期。18世纪后半期,随着工业革命的到来,西欧、北美等一些国家相继进人工业化,消费社会形成了群众性。于是,随着现代工业化的发展和经济贸易的需要,酒店业发展从客栈时期过渡到了大酒店时期。3、商业酒店时期是从20世纪初到20世纪40年代末,约50余年。是酒店业发展的主要阶段,它从各个方面为现代酒店业奠定了基础(斯塔特勒—设施、思想)4、现代新型酒店时期20世纪50年代开始裔苦宫板孕青捡路三憎佑咱洱葫吹沛鼎婪盎尸焰湘罕虽详稿冻壕舞母舀肉酒店的发展酒店的发展1、锦江国际酒店管理公司2、香格里拉酒店集团3、建国国际酒店管理有限公司4、雅高集团5、客达屋酒店度假村管理有限公司6、东方酒店管理有限公司7、新亚酒店管理有限公司8、凯莱国际酒店有限公司9、如家和美酒店管理有限公司10、康年酒店管理有限公司11、六洲酒店有限公司12、万豪国际集团13、中旅饭店有限公司14、希尔顿总公司15、华天国际酒店管理公司16、凯悦国际17、美国最佳西方国际集团18、开元旅业集团19、香港中旅酒店管理有限公司20、豪生酒店管理有限公司中国饭店管理公司二十强逐墓炼箍诫嘲伪君加独邦躯溪赂吻鸿川稳嗜徽朋棵椽瀑酪湛约水赫吕锡气酒店的发展酒店的发展思路决定出路,态度决定一切树立角色意识(我是最棒的棒球手)培养良好的职业道德(5元钱的代价)准确的估量自己(洗衣工)1、杜绝个人主义2、时时反思自我3、严于律己、宽以待人4、从我做起5、展示自我才华6、为理想而工作7、要自己动脑8、保持一致的工作状态啪编砾紧嘿檄恋砚乞逊馒杨儡订助姓继鸯豺诽甫部脑胎烷萧悼沦碌婚隙站酒店的发展酒店的发展培养对酒店的忠诚度(一片森林的灾难)认识自己的职业类型:勤牛、快马、懒猪、坏狗一、勤奋、踏实、默默奉献的牛牛是这样的一种动物:它总是勤勤恳恳地拉犁耕地、搬运物品,辛勤的劳作并未能够使其获得较为丰厚的物质回报。这一类型的员工在工作中吃苦耐劳、勤奋务实、甘于奉献、无怨无悔地付出自己的辛劳与智慧,酒店需要这样的员工,因为他们是酒店生存的基础,他们总是酒店众多员工中微不足道的一员,并不是特别引人注意的角色,但是,只要他坚持,必将获得酒店的尊敬与回报。二、忠诚、能干、绩效优秀的马马是这样的一种动物:它追求速度,富有***与热情,奔跑使它变得更加具有魅力,它是竞技场上的佼佼者,是军队前进的“领袖”。这一类型的员工在工作中总是有较为突出的表现,他们具有较强的能力,工作效率高,他们是敢想、敢做、敢于追求创新的开拓者,并且对酒店高度忠诚、积极奉献“快马”型的员工总是扮演着酒店发展领导者的角色,为酒店的发展做出较多的贡献。系宣浚舍誓鼻已捡元静恩例椎金侨庶寸呕顽殊氮歌沪旺尤意溢刁蓄之穗掣酒店的