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糖醋脆甜萝卜干的制作方法.doc

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糖醋脆甜萝卜干的制作方法选择细长的红萝卜比较好,洗干净后,切成条形,放在太阳下晾晒,直到把细条形的萝卜干可以折成一圈且不断,先用食盐腌几天,在腌的过程中每天要翻动一次,然后再放在太阳下晾晒,萝卜干比上次晾的再干一点,下面就可以腌制脆甜的萝卜干了。萝卜干要用开水洗净。腌制时要用凉开水。烧好开水等凉了之后,按照下面的比例制作就可以了。500克萝卜干、1500可凉开水、醋500克、食盐3两、白糖4两、味精和材料适合自己的口味就行了、辣子面1两、香油4两(可放可不放)。

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