清补凉做法.docx

------------------------------------校验:_____________--------------------------------日期:_____________清补凉做法清补凉做法(必看):先将绿豆、薏米、小薏米、绿豆、大红豆、红豆、红枣、水泡1小时。在将其煮熟后。在放空心粉、贝壳粉、椰子肉(看口味选择放不放)同煮,开后即可。在加上煮好的西米露(切记不能同煮,会粘稠,喜欢粘稠的朋友可以同煮),在将做好的材料搭配上椰子粉或椰子肉或白砂糖,喜欢甜味重的您可以自行加上炼奶或是白砂糖哦,多种口味您自选、冷热随您选哦,口味一级棒!西米露做法:(1) 锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 (2) 把煮好的西米过凉水,这时西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。宝贝描述:椰风海韵、四季如春、绿树成荫、鲜花盛开、环境幽雅的椰城大街小巷,随地可见海南清补凉。海南的炎炎夏日里,海南清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口,甘甜;而且还消署,不但可以降火而且好喝爽口。提起海口的夜宵和小吃,真是有种说也说不完的感觉,海口的夏天的白天又长有热,但太阳一落山,温度降下来了,随着阵阵的凉风,椰子树下,一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。海南清补凉的材料主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、最重要的是新鲜椰子水及椰奶等多种配料组合而成,真是美味又营养啊,大家就准备好肚腹,开始上阵吧。海南清补凉的做法:海南清补凉的做法非常讲究材料和配方,海南清补凉的主要材料有:红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上新鲜椰子水或椰奶,还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品,再加上几块冰块,在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。海南清补凉主流特色以椰子为主角,一般可分两大类:椰子水清补凉和椰奶清补凉,区别就是,在其它材料一样的基础上,用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉,用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉,两类清补凉的味道差别还是挺大的,一种是天然的椰子水味道,一种有椰奶味道,跟椰子汁的问道差不多!总之,加了冰块后,在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受!             (海南椰奶清补凉)                       (海南椰子水清补凉)        与别的省份的清补凉相比,海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说,海南的清补凉,主要根据当地的气候,生活****惯,采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种,多的有20多种,海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。在海南,除了海口清补