KFC成功经验分享.doc

肯德基,隶属于全球最大的餐饮集团之一——百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆第一家餐厅,经过20多年的发展,肯德基已在中国大陆500多个城市开设了3000余家连锁餐厅,遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区,是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业之一。20多年来,中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的总策略,推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策,积极打造“美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限”的“新快餐”。2000年8月,第一家“不从零开始”的肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。随着加盟商的不断发展,肯德基的加盟店占比不断提升。未来,加盟业务将是肯德基最重要的业务板块之一。自2001年开始,肯德基连续多年获得由中国连锁经营协会颁发的“优秀特许品牌”奖,并在2006年荣获特许行业最高荣誉——“中国特许奖”,2007至2010年肯德基持续获得“中国特许奖蝉联品牌”称号。百胜餐饮集团热忱欢迎志同道合的伙伴加入肯德基特许经营体系,共同开创美好的未来!:顾翔十年前,我有幸成为肯德基在中国大陆第一位“不从零开始”的加盟商,十年的时光也见证了选择加盟肯德基这样一个国际品牌的正确性,加盟肯德基让我们受益非浅。餐饮业是一个充满潜力的行业,也是一个很细致的行业,一分耕耘,一分收获,只要全身心投入就会有好的回报。作为加盟商,我们既是加盟体系的一部分,也是相对独立的运营系统,加盟商对餐厅事务需要有完全的掌握,但我们时刻可以感受到自已并不是孤单而行,在“统一系统”的支持和服务下,我们最重要的是在一线全力服务好顾客,肯德基完善的运营管理系统和强大的物流配送体系为我们的成功提供了重要保障。当看到顾客满意地离开餐厅的时候,当看到员工高高兴兴地拿着工资回家和家人分享的时候,你会感受到这份事业的价值不仅仅在于它能给你带来多少利润,更重要的是它会给你一种由衷的成就感。这十多年来,我们跟随肯德基品牌的不断发展,也深深地融入了这个大家庭。新的十年即将来临,我们团队的每个成员会一如既往地“要求更高、做得更好”,展望全新的愿景,继续努力!加油,伙伴们!徐碧梨我从学校毕业就加入快餐行业,从见****助理一路成长为区域经理,我热爱这份事业,因为他充满活力,同时也能培养强烈的自律意识和团队精神。1997年我从台湾来到大陆,就职广州肯德基营运经理,2005年调任总部餐厅优化部门,任职培训经理。在中国肯德基工作了近12年,我深深爱上了肯德基。怀着创业梦想,2009年我申请成为了肯德基的特许加盟商。在任职营运经理时,我就与加盟商有着很多互动。肯德基对待加盟餐厅如同直营餐厅,执行“统一系统”的营运支持,以及人力资源、财务、食品安全、设备维修等方面的稽核与辅导,对加盟商的要求也非常严格。加盟商可接受到系统营运培训,全面提升管理能力。有件事我印象深刻:肯德基开放加盟初期,总裁逐一视察广东市场各加盟餐厅,除了了解他们的经营状况与想法,还特别追踪加盟商学****营运手册,他要求加盟商的餐厅经理对自己老板(加盟商)的营运手册学****与鉴定一定要严格,绝不可以降低标准,这样才会获得自己老板的尊重。作为加盟商,纵然我过往有营运和培训的工作背景,然而要成功经营一家餐厅,还需要全方位的专业人才支持。因为有肯德基专业部门的强大支持,我不需为采购、配销、营建等花费过多精力,从而将更多的时间投入到