在咖啡馆打工实践报告 工作总结与写作.doc

在咖啡馆打工实践报告_工作总结与写作在咖啡馆打工实践报告_工作总结与写作班级:12级市场营销一班学号:xx指导老师:xx姓名:xx完成日期:2013年7月前言社会实践是我们每一位大学生必须经历的一个过程,是一次很好的得到自身历练的机会。通过社会实践,我们可以学到许多平常在课堂中学不到的许多东西,例如人际交往、克服困难的能力,这些都有利于我们自身的发展与提高。因此,今年暑假,我也利用此次宝贵的长假假期去进行社会实践,想通过实践去进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,最重要的是,要找出自己的不足与差距所在。一、见****的基本情况(一)、时间:2013年7月6日——2013年7月21日(二)、地点:皇爵咖啡馆(三)、目的:了解和认识咖啡馆的行业的基本情况和技巧,掌握从事咖啡工作所需的一些具体操作技能。掌握实****部门各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的***和责任心。为今后的职业打下一定的基础。二、实****单位概况田东皇爵咖啡馆是一家有着相当名气的休息地,咖啡馆位于广场旁边,,多条路线经过,人口密集交通可谓是四通八达。三、实****岗位咖啡厅服务员(酒吧服务、用餐区服务、自助餐台服务)四、实****过程和内容首先是主管对我实****生及新来员工进行培训,培训的主要内容是:皇爵咖啡馆的基本概况以及企业文化。范文写作们懂得了皇爵的历史与未来的愿景,懂得了咖啡馆是一家什么样的休闲之地,以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到,我所报到的部门是餐饮部的咖啡厅。第一天上班经理给我分配了岗位是餐厅酒吧。第一次工作的感觉到很新奇。酒吧主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作,但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上八点上班,把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作,责任感也是极其的缺乏。早餐时以自助餐的形式进行的,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。五、见****总结(1).通过本次实****使我能够从理论高度上升到实践高度,更好的实现理论和实践的结合,为我以后工作和学****奠定初步的知识。(2).通过本次实****使我能够亲身感受到有一个学生转变一个职业人的过程(3).通过本次实****对我完成毕业实****论文起到很大借鉴作用。这段时间的实践,虽然不是选的我们的专业部门,但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西,比如说心理素质的培养,耐力的考验,这都是我们以后的工作中要碰到的东西,我们的专业再好,没有一个好的心理素质和适应社会的能力。也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的不足之处,在以后的学****中我会努力抓住这个学****的好机会,范文参考网,以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。我相信成功始终会眷顾有准备的人的。实****对我们来说是个新鲜的事情,行前,老师也特别交待我们,因为我们是大学生,所以更要注意从基层做起时,不要眼高手低,不要在情绪上有抵触。在这里每天的时间都是非常紧的,尤其是客人的高峰期,没有什么时间玩,天天都是做同一件事,你说不累,那是假的。在这里我懂得了许多,以前