糖和苷类-作业t.doc

第三章糖和苷类化合物一、填空题1、糖的绝对构型,在哈沃斯(Haworth)式中,只要看六碳吡喃糖的C5(五碳呋喃糖的C4)上取代基的取向,向上的为( )型,向下的为( )型。2、糖的端基碳原子的相对构型是指C1羟基与六碳糖C5(五碳糖C4)取代基的相对关系,当C1羟基与六碳糖C5(五碳糖C4)上取代基在环的( )为β构型,在环的( )为α构型。3、苷类又称为( ),是( )与另一非糖物质通过( )连接而成的一类化合物。苷中的非糖部分称为( )或( )。4、苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言,苷元是( )物质而糖是( )物质,所以苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而( )。5、由于一般的苷键属缩醛结构,对烯碱较稳定,不易被碱催化水解。但( )、( )、( )和( )的苷类易为碱催化水解。6、麦芽糖酶只能使( )水解;苦杏仁酶主要水解( )。二、选择题1、此结构为A、α-D-***五碳醛糖B、β-D-***六碳醛糖C、α-D-***六碳醛糖D、β-D-***五碳醛糖E、β-D-六碳***糖2、纸色谱检识:葡萄糖(a),鼠李糖(b),葡萄糖醛酸(c),果糖(d),麦芽糖(e),以BAW(4:1:5,上层)展开,其Rf值排列顺序为( )A、a>b>c>d>eB、b>c>d>e>aC、c>d>e>a>bD、d>b>a>c>eE、b>d>a>c>e3、与Molish试剂反应呈阴性的化合物为( )A、氮苷 B、硫苷 C、碳苷 D、***苷 E、酚苷4、Molish反应的阳性特征是( )A、上层显红色,下层有绿色荧光B、上层绿色荧光,下层显红色C、两液层交界面呈紫色环D、两液层交界面呈蓝色环E、有橙-红色沉淀产生5、可用于糖类PC检查的显色剂是( )A、α-萘酚-浓硫酸试剂B、茴香醛-浓硫酸试剂C、苯***-邻苯二甲酸试剂D、间苯二酚-硫酸试剂E、酚-***