西南干热河谷地区酿酒葡萄化控破眠研究.doc

第33卷第1期西北农林科技大学学报(-.(,陶永胜a,李华a,陈书霞b(;,陕西杨凌712100 [摘要] 2001~2002年,在四川省攀枝花地区对霞多丽、佳美、梅尔诺和黑虎香4个葡萄品种休眠冬芽进行了化学药剂打破休眠的处理,并对萌芽率和提前萌发时间进行了调查。结果表明,2,2+Tween80均具有促进葡萄植株萌芽的作用;3个处理时期以01-10的处理效果最佳;最佳处理组合为10g/2+Tween80;不同葡萄品种对化学处理的反应亦不相同,萌芽时间按提前天数依次为霞多丽、佳美、梅尔诺和黑虎香;萌芽率按提高程度依次为梅尔诺、佳美、霞多丽和黑虎香。[关键词] 干热河谷;酿酒葡萄;化学药剂;打破休眠[中图分类号] +.9 [文献标识码] A[文章编号] 1671-9387(200501-0099-04 西南干热河谷地区涵盖了地处金沙江中游的四川省攀枝花、西昌以及云南省楚雄州的部分地区。由于地形复杂,地理位置特殊,该地区在受到太平洋季风影响的同时,还受到印度洋暖湿气流的影响,形成了独特的高原季风气候区。该地区是我国酿酒葡萄生产的新产区之一[1]。由于该区葡萄成熟期正值雨季,果实病害较重,葡萄原料质量差。因此,采用化学药剂对葡萄的生长发育进程进行控制[2~9],使果实在旱季成熟,这不仅能提高葡萄酒的质量,还能调节果香型新酒的上市季节,对我国西南干热地区大规模发展酿酒葡萄种植具有深远的意义。本研究在攀西地区对酿酒葡萄品种采用不同化学药剂进行抹芽处理,以期探索化学物质在不同时期对酿酒葡萄品种萌发及萌芽率的影响。1 材料以欧亚种((Chardonnay,早熟、佳美(Gamay,中熟、梅尔诺(Merlot,中熟和美洲种((Fox,晚熟为试验品种。4个品种均为酿酒葡萄,于1998年定植,单干双臂形整枝,短枝修剪,株、行距1m×2m,常规管理。 试验地基本情况试验地位于四川省攀枝花市仁和区平地镇。海拔1800m,土壤类型为黄红壤。每年6~10月为雨季,11月~翌年5月为旱季。,大部分降雨集中在7~9月份。℃,初霜期11月,终霜期1月下旬,11月~℃。 化学药剂吐温80(Tween80,常规化学试剂,可作为非离子型表面活性剂;石灰氮(2,常规化学试剂;单******(2,非常规化学试剂,常作为土壤肥料,由宁夏大荣公司生产。 试验设计试验于2001-10~2002-08进行。分别于2001-12-25,2002-01-10,2002-01-2,2+Tween80的化学药剂抹芽处理,各处理分别为167g/2;5,10,15,20g/2;5g/2+10g/LTween80,10g/2+10g/LTween80,15g/2+10g/LTween80,20g/2+10g/LTween80。2002-03~08在田间进行处理葡萄的物候期调查。每处理为1个小区,每小区3棵葡萄,重复3次。各处理在试验田内按顺序排列间比法设置。 化学药剂处理方法各药剂或药剂组合溶液现配现用,在葡萄修剪后立即用毛笔蘸取涂抹冬芽,要求冬芽外围鳞片完全湿润。 萌芽指标调查萌芽期及萌芽率指标采用《葡萄品种学》[10]的[收稿日期] 2004-02-20[作者简介] 房玉林(1973-,男,河南兰考人,讲师,博士,主要从事葡萄与葡萄酒学研究。调查方法。在结果统计中,提前萌芽时间是指对照萌芽始期与处理萌芽始期之差,正数表示处理萌芽提前,负数表示处理萌芽延迟;均数是指以小区内9棵葡萄为整体调查所得的结果。萌芽率比值是指处理与对照萌芽率的比值,大于1表示处理萌芽率比对照有所提高,小于1表示处理萌芽率比对照低;均数是以处理小区内9棵葡萄为整体调查所得的结果。2 各化学药剂对萌芽的影响由表1可以看出,除2001-12-25的各处理和2002-01-25的部分处理使黑虎香的萌芽延迟,以及2001-12-25的部分处理使梅尔诺萌芽延迟之外,其他各处理均能使供试品种不同程度地提前萌发。表1 各处理提前萌芽效果Table1 Parametersofchemicaltreatments处理时间Treatmenttime处理Treatment霞多丽Chardonny佳美Gamay梅尔诺Merlot黑虎香FoxARARARAR2001-12-25167g/