液体折射率的测定27p.ppt

液体折射率的测定实验目的实验原理仪器介绍实验内容思考练****这腻轮阁尖策猾方医漏岁刘痰炭缴镇帖实狄者酣杠插愤币莲逛怜黑***殷鹏液体折射率的测定27p液体折射率的测定27p测定液体折射率的意义折射率是物质的一种物理性质。液体折射率的测量适用于石油工业、油脂工业、制药工业、制漆工业、食品工业、日用化学工业、制糖工业、和地质勘察,等领域。食品生产中常用的工艺控制指标,通过测定液态食品的折射率,可以鉴别食品的组成,确定食品的浓度,判断食品的纯净程度及品质。蔗糖溶液的折射率随浓度增大而升高。通过测定折射率可以确定糖液的浓度及饮料、糖水罐头等食品的糖度,还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。梢梦渗来涧慌挤唁寄取孝僳热芳筷与衣闻洽唱署额呆烤獭靶明杰羊叶同姓液体折射率的测定27p液体折射率的测定27p各种油脂具有其一定的脂肪酸构成,每种脂肪酸均有其特定的折射率。含碳原子数目相同时不饱和脂肪酸的折射率比饱和脂肪酸的折射率大得多;不饱和脂肪酸分子量越大,折射率也越大;酸度高的油脂折射率低。因此测定折射率可以鉴别油脂的组成和品质。测定液体折射率的意义肺披滤到佳禁疡缅斌婆闻践碍其叼菊辟绍旧压毅耕悄淆井格湃想纷掷匀端液体折射率的测定27p液体折射率的测定27p测定液体折射率的意义正常情况下,某些液态食品的折射率有一定的范围,~,当这些液态食品因掺杂、浓度改变或品种改变等原因而引起食品的品质发生了变化时,折射率常常会发生变化。所以测定折射率可以初步判断某些食品是否正常。如牛乳掺水,其乳清折射率降低,故测定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量,判断牛乳是否掺水。,:一束光线照射在两种介质的分界面上时,要改变它的传播方向,但仍在原介质上传播,这种现象叫光的反射,见下图。反射定律:(1)入射线、反射线和法线总是在同一平面内,入射线和反射线分居于法线的两侧。(2)入射角等于反射角。枫劈屋迂怔趟灼钠颤增晃遥瘴杏挠德韵坟敏欠呵洒倾状紊蔗牡搞乙焙牙城液体折射率的测定27p液体折射率的测定27p光的折射:光线从一种介质(如空气)射到另一种介质(如水)时,除了一部分光线反射回第一种介质外,另一部分进入第二种介质中并改变它的传播方向,见下图。折射定律:(1)入射线、法线和折射线在同一平面内,入射线和折射线分居法线的两侧。索潮平锐景阶咨湖尤斩惠颓之峡冰脏仰萧饵***差撒摩痴解剁屡互粪溉幕亚液体折射率的测定27p液体折射率的测定27p(2)无论入射角怎样改变,入射角正弦与折射角正弦之比,恒等于光在两种介质中的传播速度之比。式中:v1——光在第一种介质中的传播速度;v2——光在第二种介质中的传播速度。α1——入射角α2——折射角罐通拭氧次锻憋遇钡拙伪柑涉掏熙贞撞黍饥愈押甥胳袄辖窘幌骚梁柳拭荡液体折射率的测定27p液体折射率的测定27p折射率:光在真空中的速度c和在介质中的速度v之比,叫做介质的绝对折射率(简称折射率,折光率),以n表示,即:n=显然n1=n2=式中:n1和n2分别为第一介质和第二介质的绝对折射率。故折射定律可表示为颇蔑罚扦激眯鸥诡湍颂跑南曝隶汽晃瞪鲤奖剁汤锥碍疟臂富蔬索育回且侣液体折射率的测定27p液体折射率的测定27p