莲子心大论文.docx

莲子心大论文.docx刖吕 1第一章文献综述 21莲子心的概况 41・4黄***类化合物的概况 ***类化合物分布及其存在形式 ***类化合物简介 ***类化合物的性质 65黄***类化合物研究的意义 ***类化合物的研究进展 ***类化合物结构及其分类 ***类化合物的生理功能与人类健康 ***类化合物的提取工艺 ***类化合物的定性与定量检测 ***类化合物的开发与应用 ***资源开发 12第二章实验部分 141实验原料与仪器 :莲子心 ***含量测定的原理和方法 143黄***类化合物的提取和鉴定 ***类化合物的提取 ***的鉴定 ***的测定 ***类物质的提取 ***总含量的测定:(采用亚酸钠-***铝比色法) 19第三章结果与讨论 201重现性实验 20第四章结论 21参考文献 22致谢 29外文资料 30屮文翻译 39刖S莲了心这一天然资源伴随着我国悠久的历史,一直显示着多方面的约用和保健价值。从我国多部药典中我们还口J以看到莲子心具有清心安神、交通心肾、止血抗炎、止咳化痰等功效⑷,随着科研工作的不断深入,现代约理研究已经逐渐揭开了莲子心具有诸多保健功能的奥秘。况11该资源丰富,价廉易得,特别随着当今市场人们对莲子需求的节节上升,有效地开发利用莲子心将具有其毋庸置疑的社会效益和经济效益。我们黄酗类物质对人类健康有重要作用,近儿年的研究证实它具有特殊的生物效能。黄***类物质是一种自由基清除剂,它可以还原a—生育酚的自由基,使莫再生,因此起到单重态氧清除剂的作用。黄***类物质述对过敏、感染、高血压、肿瘤和AIDS等疾病具有辅助治疗的作用。市场调查显示,近年来上市的保健食品中,相当部分是以类黄***作为功能因了,涵盖了抗氧化、增强免疫力、改善睡眠、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、辅助降血脂、辅助将血压、辅助将血糖、辅助改善记忆、清咽、去座疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分等方方面面,黄***类化合物作为天然甜味剂、天然抗氧化剂、天然风味增强剂和天然色素进军食品添加剂领域,在现代化食品工业中发挥着越来越重要的作用。为更好地挖掘莲子心这一宝贵的天然资源,为更好地挖掘黃***类物质使其广泛应用于保健食品,为了充分利用莲了心和黄酗类物质的药用与保健价值,开始了从莲子心中提取黄***类物质的研究。(NelumbonuciferaGaertn)成熟种子中的干燥幼叶和胚芽。莲子心为莲子的胚芽与莲肉分离而得,取莲心晒干、入药,其形呈细棒状,长1〜,,淡绿色,由两叶片中间夹有小胚芽,胚根呈圆柱状,长约3毫米,黄白色。性味与归经:苦、寒,归心、脾经。功能:清心安神、交通心肾、涩精止血。适用于热人心包、神昏澹语、心肾不交、失眠遗精、咯血叶血。用法与用量:口服6〜15g。水浸、润透、切开、去心、干燥,即为莲肉。如冶疗心经有热,可带心用效果好。莲子心是我国一种历史悠久的天然保健品,它的保健作用早在《本草纲目》中就有记载⑴。我国科技工作者对它的研究一直没有中断,随着研究工作的深入,莲子心的主要保健组分已逐渐被揭晓,它的保健功能也越来越多地被发现。因此,对莲子心中有效保健组分的分离提取及分析检测的研究工作,也在药学、食品等学科不断展开,而且新成果不断,特别在近十年来,有关莲子心的研究成果更时有报道。然而对这些研究工作的总体进展和概况,在近些年来却未见报道。为更好地挖掘莲子心这一宝贵的天然资源,并为后续的研究工作提供一定的方便,我们开始了从莲子心中提取黄***类物质的研究。,国外就已经报道莲子心中含有莲心碱()>异莲心(sininc)***莲心(Neferine)>荷叶碱(Nu一cifcrinc)、前荷叶碱(Pronucifefine)、***紫堇杷灵(Methylcory-palline)、去***乌药碱(Demethylcoclaurine)牛角花索(Lotusine)等生物碱。除此之外还含冇木犀草素(Galuteolin)>金丝桃(Hyperin)>芸香试(Rutin)等黄***类化合物⑵•据娄红祥报道,莲子心中的弱极性部位还存在棕牺酸、P-谷笛醇、p—谷當醇正辛