臭氧在水产养殖与加工中的应用技术.pdf

公***卜臭氧在水产养殖与加工中的应用技术世孙广明李宝华券全天津市水产研究所卜华李汉忠犷卜清华大学卜护菌言亡只奥氧是一种强氧化剂,具有很强的灭菌消毒、除味、去色、降解有机物的特性。应用奥氧进行消毒净化,具有无毒、无害、无任何残留的特点,奥氧被誉为是当前世界上洁净的消毒剂。经奥氧处理后犷务水质状况得到明显改善。在国外,臭氧在水产方面的应用有较多的报道,自,年开始就有人撰文发表已卜臭软在水产葬殖及加工中应用效果的文章,其后的几十年间众多学者应用奥氧在水产养殖、幼鱼培育、卜卜病容防治、控制赤溯及灭菌消毒以及水产品加工、贝类净化等方面进行了大试脸和多方面应用。面对我国水产业的发展趋势,奥氧技术将会得到更加广泛深入的应用。结合水产行业的特点对臭氧的应用技珠术进行深入研究,将会对水产业的发展起到积极的促进作用。为此我们承担了农业部与天津市科委下达卜脸的,点裸瓜,在‘九五,期间进行了臭氧在水产养殖与加工方面的应用研究与试验工作,为臭氧技术在卜卜卜我国水产业进一步的推广应用作了基础性的工作。卜典筑的鹅娜与冲化作用犷扭雄奥氧自年被发现以来,到现在已广泛应用于化工、石油、纺织、食品、制药及环保等工犷事业部门。已经证明,奥氧可用于水中污染物的分解、脱色、除噢、杀菌、灭蕊与病毒灭活除铁、除锰、犷卜除陇化、除肠、除报、除农药、除石油及合成洗洛剂、水中致慈物质,降解水中的等等,卜都具有特殊的处理效果。奥氧化法水处理工艺在水产业有着广泛的发展前途。因此,深入了解与研究奥修教的净化作用,是非常重要的。卜弃软与无帆钧巾有杭物的反应性挂奥软与无机物的反应卜奥权与佩化物。一般氛化物的臭氧氧化应按下式进行卜十认—一仇暇炳一尹十‘十仇一仇由一反应成一状态时,臭氧消月耗情况是需要奥氧。至完全无害化状态卜为止的软化需要奥氧为。奥软与锰。奥软与锰反应应按下式进行卜十一十十氏一十刃一在上述反应中,由—,理论奥氧消耗是需。由—理论奥暇消耗纽是需伪。因此,由—理论奥氧消耗是需碑乌。奥教与铁。奥氧与铁反应按下式进行氏十工一,十由—变成不溶性,理论奥氧消耗是需。奥暇与玻化氮。奥氧与硫化氢反应按下式进行一十十一认研究给果表明,采用臭氧去除硫化氢是合理的,用臭筑去除水中的硫化匆可使水中的噢味全部清除。奥软渭耗盆为由于生成硫酸,水的值有所降低。奥载与亚鹅酸盐。臭软和亚***盐反应可用下式表述—一十亚***盐是蛋白质等有机物在水中分解过程的中间产物,臭氧对亚***盐有很强的降解作用,试脸证明只要水中有剩余奥氧存在,亚***盐就会被全部氧化理论上降解亚***盐的臭氧消耗量为,每毗一需仇,吴氧与有机物反应奥长同有机物的反应一般有两种途径。一为直接反应,即奥载是以分子形式直接同水体中的有机物进行反应二为间接反应,即奥氧是以在水体中分解后产生的反应性很强的一系列自由基,对有机物进行反应的自由基中反应弓烈的是‘三证明,户偏低时反应趋于直接反应,反之趋于间接反应。水体中的无机盆对间接反应起抑侧作用,因为它们极易同进行反应,从而使·与有机物反应受到抑制奥软同含氮有机物的反应,水体中含旅有机物包括肩殖物质、叶绿索、氮基酸、***类、硝基化合物、农药等。认为英氧同胶类反应,主要是亲电反应,即类权分子首先进攻带有一对自由电子的扭原子,之后这个反应中间体在分子内进行盆排,形成一经羞胶、扭氧配体化合物等,这些物质在进一步奥筑化后形成各种醛、酸胶、酸等物质。奥牡与盼。对于水汀来说,姗的污染具有很大的危害性在彼阶污染的天然水的自净过程中,盼彼空气中的级权化编合生成腐殖酸成氧化水解使其芳香核打开后生成一系列教的化合物,最终可分解成二暇化峨、水和脸肪趁。国内外研究已经证实,奥权与阶的反应进行的非常迅速,暇化阶的奥暇消耗为,份要一奥载典权与农药。当采用奥氧氧化某些农药时,在洛液得到脱映同时,原来的化合物也得到彻低破坏。‘的砚曦胶可分解,井生成无毒性的产物这时的奥氧浓度为采用奥权的荆为吨时可将甲墓对硫礴及硝荃苯盼破坏掉,这时的反应产物无噢味。敌敌畏与奥氧反应极为甄烈,当奥氛荆盆很小时。侧吨,也将全部破坏掉。奥权教化处理时,抓笨软敌衍生物及其助类可被分解典权与石油。应用奥氧可对废水中的石油进行阵解,由于石油的化学成分不同,因此不同的油品卜卜所消耗典暇的盆拐差别较大,有的油晶奥暇消耗且可达。在实践中采用筑化法及摇报法联合处理补旧时,可以从天然水中完全去除石油的刹余含盆。仁典筑的色与胜咬作用卜﹄卜以奥软对水中的着色有机物具有暇化脱色作用,徽盆的奥氧也能收到良好效果,高柳娜附脱色效果卜﹄爪进行了试脸。大部分天然地表水所以出现色度,是因为水中存在着带色的扁位酸,这些钧质铆是高分子、执多官能含氮的环状结构化合物奥氧对于脚殖映洛浪的脱色作用〔约与教化破坏作用无关,因为卜卜在这种情况下,破转换为碳酸气不超过伪‘。奥板开始反应时,其经羞和侧链被氧化成欲涟化合物,