章鱼小丸子-创业计划书.docx

章鱼小丸子创业计划书目 录一、项目概况(一)项目概况(二)商业计划简述(三)启动资金二、市场环境分析(一)宏观环境(二)微观环境三、SWOT 分析(一)优势分析(二)劣势分析(三)机会分析(四)威胁分四、发展战略五、营销组合策略一、项目概况“章鱼小丸子”原名“章鱼烧”,于 2000 年初由台湾传入大陆。经过不断的改良,口味越发为国人喜爱,至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰。2002 年年末我公司从台湾引进该系列产品以来,一直从事该项产品的原料加工和销售工作。制作“章鱼小丸子”的核心原料大部分需从台湾采购,原料加工工艺也十分讲究,一般经营者难以取得或者仿制,其深奥、特殊的配料和调浆过程也是他人所难以吃透。因此,“春江花月章鱼小丸子”口感酥脆柔和,制丸时鲜香四溢,做出来的丸子色泽鲜艳,抗老化时间近一小时;仿制产品一般使用大量的各类面粉加膨化粉制成,丸子哑淡发白,吃起来一口面糊味、塌软粘牙甚至有氨水味。有上好的日本圆鮀鲣节炮制的木鱼花使丸子提香更提味,特制配料机工艺而成调和分才能保证外酥里嫩口感出众,散发淡淡的奶香甜中透酸不腻不稀才是最适合的沙拉酱,台湾引进的专门酱汁,或甜辣或咸鲜但绝不冲突,绝对符合你口味。经过多年的积累, “ 章鱼小丸子 ” 系列小食已在广州、深圳、上海、北京、大连太原及宁波等城市中打出了名气,单店平均日销售达 300 余盒,单日销售最高记录近 2000 盒。其制作时所释放的特殊的香味便吸引了大量的人群,加上日式风格的配料,精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯,包裹着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆又蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自台湾的木鱼花片,更是鲜香十足,味道鲜美、丰富却又层次分明决不混乱和冲突。成了都市青年人、学生及儿童最受欢迎的美食,也使得各地要求合作、代理的客户络绎不断。(一)策划概况企业名称:章鱼小丸子所有者:项目组 5 名成员(均为在校学生)(二)商业计划简述商品:章鱼小丸子服务时间:每天 9:30am~晚上 10:00pm,寒暑假休息目标顾客:学生(三)启动资金项目启动期需资金 8 万元,其每人 2 万元,学校创业资助金 2 万元二、市场环境分析宏观环境:随着中国经济的发展,人们收入的增高,商业圈的建立,小食店随处可见,人们需要健康休闲的健康小食,而经过市场调查分析,章鱼小丸子是目前广大人民喜爱的休闲健康食品