《废水生物处理》(第三章 微生物生物化学 ).ppt

《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)第三章微生物生物化学§§§—酶§§§§§《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)*1第三章微生物生物化学§%,干物质约占20%(有机物约占90%,无机物约占10%)。微生物细胞的化学组成随种类、培养条件和生长阶段的不同而有明显差异。通常细菌的元素组成有:生物元素C、O、N、H、P、S、Fe等元素约占90%~97%,另有次要生物元素Zn、Mn等在细菌代谢过程中仍然不可或缺。呻樊咕碴忍轧堆翔灰蔷敲留底敲劫住阜猛耿玩冯崩蒲坐苛必巩鹿揪稗豌痢《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)Date2第三章微生物生物化学细菌和其他微生物细胞物质组成:大分子占95%以上,低分子有机物及盐分约占3%。其代表组成如下表3-1。Hoover提出废水处理中,通常用实验式C5H7O2N来代表细菌的有机组成部分。如果考虑磷,则通常为C60H87O23N12P。%%%%%%表3-1微生物大分子组成脉削翱幕橡挫吉桔勤住破惜味带皑跋兢逸艇枝需信边展酌搏躺哩点峨缸汇《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)Date3第三章微生物生物化学2细菌的大分子组成1)蛋白质(%):分为两种,一种是结合蛋白,如糖蛋白、脂蛋白、核蛋白等;另一种为溶解性的单纯蛋白质,主要分布于细胞质中。各种蛋白质的氮含量都接近于16%,所以可以根据样品的总氮量估算蛋白质含量,。各种蛋白质的元素组成很近似,都含有C、H、O、N等元素,大部分蛋白质还含有S。一般蛋白质的平均组成见表3-2。组成元素CHONS含量/%53723161表3-2蛋白质的元素组成眼粱贯右渗讽桥豹获舟磅西请模员逊锚魄皋凹挠码管面衰拿蛇所岩怂否韧《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)Date4第三章微生物生物化学蛋白质的重要性质:蛋白质是大分子物质,在水中形成胶体溶液,不能透过半透膜,能与水结合,在分子周围形成一层水膜。蛋白质的分子结构和组成它们的氨基酸的性质是分不开的。首先,蛋白质与氨基酸类似,也是一种***电解质。组成蛋白质的天然氨基酸主要有20种,所以蛋白质中所含氨基酸种类和数目众多,且有支链,分子中离解基很多,是多价电解质。因此蛋白质在不同pH溶液中可为正离子、负离子或***离子。沫叭慨数斑系窒刃濒魄逻菠航昆衷沫膘拈音舰恰盅绘钟村钵况孙雏订唾疤《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)Date5第三章微生物生物化学其次,蛋白质存在变性现象。当蛋白质受物理或化学因素的影响,其分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化,以致其原有性质发生部分或者全部丧失的现象,称为蛋白质的变性。变性的蛋白质分子相互凝聚为固体的现象称为凝固。引起蛋白质变性的因素很多,热(60~70℃)、酸、碱、有机溶剂(如乙醇、丙醇)、光(X射线、紫外线)、尿素、高压等均可引起蛋白质的变性。因此,当清洗带有血渍的衣服时,不宜用热水清洗。缔钒纂莎庞型擞我津辗盟维掂琐凸箕孜拒澎殴橱硼炒涤杠万书走应本朵阑《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)Date6第三章微生物生物化学2)核酸和核苷酸(约占20%):是构成微生物细胞核中染色体及细胞质内核糖体和质粒的主要成分,在微生物遗传变异和蛋白质生物合成中具有特殊重要功能。核酸分为DNA和RNA,占RNA总量5%的mRNA起着传递遗传信息到蛋白质合成基地的作用;约占RNA总量10%~15%的tRNA在蛋白质合成时起着运转氨基酸到核糖体和翻译的作用;核糖体(简称rRNA)约占80%,与蛋白质特殊构象的聚合有关。90%的RNA存在于细胞质内,10%在细胞核内。而DNA主要存在于细胞核的染色体内。躇较眼榆艳次例塌艰津饰软磊柒种摧政探件驭厄劈糯尿焰等逆匈窖车膊使《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)《废水生物处理》(第三章_微生物生物化学_)Date7第三章微生物生物化学§,而且还为细菌生命活动提供能源。可分为光能和化能两种营养类型。1)