急性胰腺炎的饮食调养与注意事项.doc

急性胰腺炎的饮食调养与注意事项————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期: 急性胰腺炎的饮食调养与注意事项禁食,是急性胰腺炎主要治疗方法之一,可以减少胰液分泌,有利于炎症消退。急性胰腺炎发作后,腹痛消失,无明显压痛,可以进食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物流质。可以用肠内营养液替代。肠内营养液,6大营养素种类齐全,相互间比例恰当,既能满足机体对营养的需求,又可减轻胰腺负担,建议听医生的,持续用至病情稳定,以免加重病情。病情完全好转后,才能逐渐进食低脂、低蛋白饮食;病情完全恢复后,才能逐渐恢复正常饮食。多久可以进食,取决于你的病情。每周复查一次,看各项指标是否趋于正常,根据检查结果,判断病情恢复的程度,按医嘱进食。特别提醒:要严格禁忌酒、辣椒、咖啡、浓茶等刺激品。胰腺炎的饮食问题?平时要注意少食多餐,以低脂肪、高维生素饮食为主,等到病情控制后,再逐步恢复正常饮食。病人开始可以先喝些葡萄糖水、米汤、没有油的菜、果汁之类,没有什么问题后,再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥,以素食为主。恢复正常饮食以后,也要以低脂食品为主,例如豆制品、蛋白、鱼、瘦肉、米、面、馒头及新鲜蔬菜水果等。蔬果可多吃菠菜、菜心、生菜、萝卜、苹果、桃子、香蕉、沙田柚,不宜吃易产气和致使腹胀的食物,如蕃薯、蚕豆等。通常在治疗后的一周到一个月的时间禁止吃油腻或蛋白质丰富的食物,通过慢慢的调理再逐步恢复正常饮食。胰腺炎治疗后,恢复期间的饮食宜采用高碳水化合物,低脂肪,半流质食物。胰腺炎患者应限制脂肪和蛋白质的摄入量,来减轻胰腺的负担,利于胰腺的恢复,避免复发。胰腺炎患者应保持热量和维生素的提供,少食多餐,每天用餐5-6次。特提供慢性胰腺炎恢复期患者吃的高碳水化合物、低脂肪、半流质食谱,仅供参考:早餐:梗米粥50克、糖包(面粉50克、白糖15克)腐乳20克上午加餐:脱脂奶粉25克(加白糖10克)午餐:肉沫西红柿汤(西红柿50克去皮、面条50克、瘦猪肉25克)下午加餐:藕粉20克(或杏仁茶)晚餐:梗米粥50克、小包子(面粉50克、瘦肉25克、菠菜100克)全天用油10克,可适当补充果汁。此外对于肉类的食用应循序渐进,慢慢加量或遵医嘱。康复初期饮食:此期饮食内不含脂肪和蛋白质,主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐,每次约100ml,,此期仍需给病人补充足够液体及电解质,一般在病后5~7d用此种饮食。康复中期饮食:此期饮食内含少量蛋白质,但不含脂肪,主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清,每d6餐,每次约200ml,,此期可给病人补充少量液体及电解质,一般在病后8~10d用此种饮食。康复后期饮食:此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类,主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油(5~10g/d),每天5餐,每次约400ml,,一般在病后15d左右。基本痊愈期饮食:此期饮食含有蛋白质及少量脂肪(约30g),主要食物有:龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等,每天4餐。水果少吃胰腺炎病人应该注意少饮酒、预防或及时治疗胆道疾病、避免暴饮暴食以减少胰腺负担、避免外伤。过量摄取