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肽键和肽----由一个AA的a-NH2与另一个AA的a-COOH脱水缩合生成的化学键称为肽键。本质为酰***键。氨基酸通过肽键连接生成的化合物称为肽(包括二肽、三肽、.....多肽)。肽单元---由肽键及两侧的两a-C构成的结构单位称为肽单元。(-Cal-CO-NH-Ca2-)。模序:在蛋白质分子中,有些两个或三个具有二级结构的肽段,在空间上相互接近,形成一个具有特殊功能的空间结构,称为模序。一个模序种有其特征性的氨基酸序列,并发挥特殊功能。结构域----分子量大的蛋白质三级结构常可分割成1个或数个球状或纤维状的区域,折叠得较为紧密,各行其功能,称为结构域。多核苷酸连---核苷酸通过3’,5’-磷酸二酯键连接形成的核苷酸多聚物称为多核苷酸(核酸的化学本质就是多核苷酸);多核苷酸的链状结构称为多核苷酸连。碱基互补(配对)----在DNA分子的双链结构,总是以A对T,G对C形成氢键配对,在A与T之间形成两个氢键,在G与C之间形成三个氢键,这一配对方式称为碱基互补(配对)。酶的活性中心-----酶的分子量很大(10-10),而多数底物是小分子有机化合物(10-10),所以酶与底物的结构范围,只能是酶分子表面的一个区域,称为酶的活性中心。换句话说,活性中心是指酶分子中由必须基团构成的,能直接与底物结合并发挥催化作用的部位。竞争性抑制作用-----抑制剂与底物结构相似,能和底物共同竞争与酶活性中心结合,从而阻碍酶与底物结合,抑制酶的活性,称为竞争性抑制作用。【其特点是:①加大底物浓度可减轻甚至解除抑制作用。②Km值增大,Vmax不变。】酶原与酶原激活-----有些酶(绝大多数是蛋白酶)在细胞内合成及初分泌时,没有活性,这种无活性的酶的过程,称为酶原激活。【现知酶原激活机制主要是分子内肽键的一处或多处断裂,使分子构象发生一定程度改变,从而形成酶的活性中心,同时生成一些肽段碎片。】同工酶---存在于生物的同一种属或同一个体中的,能催化相同的化学反应,但酶蛋白的房子结构、理化性质和免疫学性质均有所差异的一组酶,称为同工酶。【是“同工酶,不是:“同功酶”。】糖的有氧氧化-----糖(G及Gn)在有氧条件下,彻底分解为H2O和CO2并产生大量ATP的过程,称为糖的有氧氧化。这是糖在体内分解的主要方式。[糖有氧氧化的第一阶段是“糖酵解途径”。]乳酸循环----肌肉收缩(尤其是O2供应不足)时,糖(G及Gn)通过糖酵解生成乳酸,乳酸通过细胞膜弥散入血液,进入肝,在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌肉摄取,这样构成了一个循环,称为乳酸循环(或Cori循环)。这是肌肉间接调节血糖浓度及体内乳酸再利用的重要途径。可如下表示:“肌糖原→血乳酸→肝糖原→血糖→肌糖原”脂肪动员------储存在脂肪细胞中的脂肪被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血供其它组织氧化利用的过程。***体-----脂肪酸在肝脏中不完全氧化分解时产生的中间产物,包括已乙酰乙酸、β-羟丁酸、***三种物质。呼吸链(电子传递链)-----代谢物脱下的成对氢原子(2H)通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递,最终与氧结合生成水。由于此过程与细胞呼吸有关,故将这些酶和辅酶按一定顺序排列在线粒体内膜上的传递链称为呼吸链。P/O比值----物质氧化时,每消耗1摩尓氧原子所消耗的无机磷的摩尓数(或ADP摩尔数),即生成ATP的摩尔数称为P/O比值。营养必须氨基酸------体内需要但不能自己合成,必须由食物供给的氨基酸。他们是:赖、色、蛋、苯丙、苏、缬、亮、异亮氨酸八种。氨基酸代谢库------外源性氨基酸(食物蛋白质消化吸收)与内源性氨基酸混在一起,分布于细胞内体液中,不分彼此参与代谢,蒋这些体内存在的游离氨基酸称之为氨基酸代谢库。半保留复制-------DNA复制时,亲代DNA的两条链都做为模版,各自指导合成互补链,形成两个与亲代DNA完全一样的子代分子,在每个子代DNA分子中,其中一股单链从亲代完整地接受过来,另一股侧链完全重新合成。故称为半保留复制。领头链与随从链-----DNA复制时,连续合成的新链(子链)称为领头链;而不连续合成的新链,称为随从链。冈崎片段---DNA复制时,不连续合成的随从链的一个个片段,称冈崎片段。发现者日本人名字不对称转录------在转录过程中,DNA双链中仅有一股可作模板连指导RNA合成;不同的基因其转录时的模板链可能不同,故称为不对称转录。断裂基因、外显于与内因子------真核生物的结构基因常由若干个编码区及非编码区间隔连续镶嵌而成,称为断裂基因。基因中能编码氨基酸的片段称外显子,非编码片段称内含子。遗传密码(密码子)------亦称遗传密码或三联体密码。它是指mRNA分子在5’→3’方向上由三个相邻的碱基构成的三联体,它们分别代表某种氨基酸,或者是肽链