用近红外光谱检测牛奶中的三聚氰胺.doc

第29卷第1期2010年2月文章编号:1001-9014(2010)01-0053-,,2010用近红外光谱检测牛奶中的三聚******徐云,王一鸣,吴静珠,,北京100083)摘要:研究了用近红外光谱法快速定性和定量检测纯牛奶中三聚******.实验分别配制了两组不同三聚******含量的纯牛奶样品,,可将含有和不含有三聚******的牛奶样品有效分类;结合光谱预处理和波长选择及模型优化方法建立的检测三聚******,近红外光谱分析是一种快速、方便和环保的检测乳制品中三聚******:近红外光谱;三聚******;定性分析;定量分析中图分类号::A23(,北京100083;,北京100037;DETECTINGTHEMELAMINEOFPUREMILKBYNEARINFRAREDSPECTRAXUYun,WANGY-iMing,WUJing-Zhu,ZHANGXiao-Chao23(,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083,China;,BeijingTechnologyandBusinessUniversity,Beijing100037,China;,Beijing100083,China)Abstract:Rapidqualitativeandquantitativedetectionformelamineinpuremilkwasstudiedbyusingnearinfraredspectra(NIRS).,,-sultsshowthatNIRSmodelofdetectingmelaminecontentinpuremilkhasgoodstabilityandpredictiv