广场E餐绩效考核.doc

青岛勇丽餐饮经营管理有限公司下属青岛勇丽海鲜广场有限公司2013年度E餐销售经理绩效考核指标责任书为多渠道开发营业创收,进一步开拓E餐范围,并充分调动E餐经理的积极性,提高酒店营业,确保年度整体绩效考核目标的实现,特拟定E餐销售主管绩效考核,根据财务出具数据,具体考核如下:一、2013年度E餐营业指标目标:04—12月指标:壹佰贰拾陆万肆仟元整(￥),并分解细化至每月营业额指标如下:月份E餐预订销售计划(万元)13年营业计划(万元)**********.6170二、E餐业绩指标考核与薪金兑换:1、当店内完成当月总营业指标时,E餐业绩指标考核薪金兑换如下:,按公司绩效协议执行。,每低于1%扣发20元,以此类推,300元为下限,同时不享受酒店绩效考核奖金。2、当酒店未完成当月总营业指标时,E餐业绩指标考核薪金兑现如下:A、E餐未完成当月营业指标,每低于1%扣发20元,以此类推,300元为下限。B、E餐完成当月营业指标时保基本工资。C、E餐超额完成当月营业指标,按超额部分的1%计提。3、当店内超额完成当月总营业指标时,E餐业绩指标考核薪金兑现如下:A、E餐完成或超额完成当月营业指标时,按公司绩效协议执行。B、E餐未完成当月营业营业指标时每低于1%扣发20元,以此类推,300元为下限,同时不享受酒店绩效考核奖金。三、E餐销售经理考核指标:1、会员消费卡,每月充值金额不低于当月营业收入的3%,低于3%%扣罚工资;2、E餐VIP金卡;每月销售不低于5张,、每少一张扣发工资10元;3、%,%%扣罚工资;4、记挂账;当月需清收所有E餐,快餐记挂账款项,如完成营业但记挂账未收回,绩效奖金暂缓发放直至款项回收;E餐营销经理:签订日期年月日