DBS 45007-2013 广西食品安全地方标准 葛根粉.doc

ICSDBS45广西壮族自治区地方标准DBS45/007—2013食品安全地方标准葛根粉2013-12-26发布2014-03-01实施广西壮族自治区卫生厅发布DBS45/007—2013I前言本标准按GB/—2009的格式编写。本标准由由广西壮族自治区卫生厅提出。本标准起草单位:广西壮族自治区疾病预防控制中心。本标准主要起草人:刘展华、唐振柱、甘宾宾、李秀桂、蒋玉艳、钟延旭、李彬、陈兴乐、雷宁生、周劭桓。DBS45/007—20131葛根粉1范围本标准规定了葛根粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜、干葛根为原料,经清洗、破碎、过滤、沉淀、去砂、烘干等工艺制成,需加热熟化后食用的葛根淀粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB////T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T22251保健食品中葛根素的测定GB//007—,习称野葛,粉葛。,经前处理、清洗、破碎、过滤、沉淀、去砂、烘干、包装等工艺加工制成的葛根原淀粉。,无发霉、腐烂、变味和虫害,污染物限量应符合GB2762的规定、农药最大残留限量应符合GB2763的规定。、变味,无虫蛀,污染物限量应符合GB2762的规定、农药最大残留限量应符合GB2763的规定。。。表1感官要求项目要求色泽呈白色、灰白色或黄白色,色泽均匀状态粉状或颗粒状,干燥、松散,按食用方法熟化后呈均匀透明胶质状气味具有葛根固有清香气味,无异味口感按食用方法熟化后,润