浅谈高职旅游管理专业实践教学探讨的论文.doc

浅谈高职旅游管理专业实践教学探讨的论文本文从网络收集而来,上传到平台为了帮到更多的人,如果您需要使用本文档,请点击下载按钮下载本文档(有偿下载),另外祝您生活愉快,工作顺利,万事如意! 论文关键词:高职旅游管理实践教学论文摘要:实践教学是区别职业教育与普通教育的重要特点,在高等职业教育中扮演着举足轻重的角色。本文在此对加强高职旅游管理专业实践教学进行研究。鞍山师范学院高职院旅游管理专业于2005年开始招生,学院经过六年的教学实践,结合地区旅游企业发展的实际需要,通过转变教育理念、强化实践教学、加强过程管理及建立“互赢”机制等,逐渐摸索出一套符合高等职业教育规律的旅游专业实践教学模式。一、加强实践教学的主要做法(一)完善教学计划,构建“校企对接、工学结合”的人才培养模式我院从2006年开始成立了以鞍山市旅游局副局长为主任、各旅游饭店、旅行社及旅游景区负责人为委员的旅游管理专业建设指导委员会,就旅游管理专业教学计划的制订、修订征求意见,并确定旅游专业校外实训基地,探索出有效的工学结合的人才培养途径。加强校外实训基地的建设,使旅游管理专业的人才培养目标和培养模式更加适应本地区社会和经济发展的要求。在教学环节的设计上,经过几年的教学运行及与用人单位的深入探讨,结合企业特点及实际需求,我们将教学计划调整为第3学期进行为期2周的行业认知见****第4学期第9周到第5学期第8周也就是每年的五月份到第二年的十月份这段旅游业人员需求旺盛期进行为期6个月的专业顶岗实****第六学期进行毕业顶岗实****从而实现校企对接、工学结合培养人才。在课程的设置上,我们加大了专业技能课程的设置比重,减少纯理论课的设置,如必修课中去掉了《休闲学》的课程,增加了《导游口语训练》、《旅游服务礼仪》,选修课中增加了《形体训练》等课程。并对部分课程进行了整合,加大了实践学时的安排。 、进行课程改革,为“校企对接、工学结合”零距离培养旅游管理人才提供理论支撑 2008级旅游管理酒店方向同学在鞍山鑫丰酒店进行专业顶岗实****期间,我们将三门操作技能性强的课程《服务礼仪训练》、《现代处方管理》、《前厅与客房服务技术》送到企业进行教学,并以技能大赛的方式进行了课程的考核。达到了很好的教学效果。 ,对教学模式进行了初步改革,实施了“项目引导”、“任务驱动”的教学模式。在教学组织上采用以“任务单”的形式组织教学,将教学模块分成若干个任务,以小组合作学****的形式来完成工作任务。在课程考试模式中提倡多元化的考核评价方法,重视实践考核。如《导游业务与技巧》、《旅游服务礼仪》及《中西餐知识》等课程分别进行了考试改革,针对这几门课程技能操作性强的特点,分别改革了以往传统的卷面考试为现场技能考核,强化了对学生的技能培养。 ,以能力培养为主线,实践教学多元化,以职业为标准精心设计课程的实践教学形式。采用从课堂到实训室、从校内到校外、从模拟到仿真到顶岗实战层层递进的实践教学形式,达到既培养操作技能,又增强学生的知识应用能力、职业适应能力的目的。如《导游业务与技巧》课程进行教学模式的改革,改革以往单纯的室内教学,带领学生到鞍山4a级旅游景区玉佛苑和3a级景区汤岗子温泉进行实践教学,通过校外实践课程,模拟