高血压预防健康知识讲座.doc

高血压预防()   高血压病的发病与饮食密切相关;高盐、高脂、高糖的饮食,喜欢“应酬”(餐馆)的生活方式以及它们导致的肥胖是高血压病发病率增高的重要原因。因此,要战胜高血压病,首先需要、也必须要从改良饮食****惯和生活方式做起。一,高血压的致病因素及预防措施:   (1)遗传因素。·   高血压病有明显的家族聚集性。父母都有高血压病史者,其子女高血压患病率为无高血压家族史的两倍多。高血压病为多基因遗传,其遗传程度受环境等各种后天因素的影响而且变化较大。   (2)肥胖与超重。   很多研究证明,体重与血压有明显的关系。超重及肥胖的人患高血压的危险性高于体重正常者。目前认为体质指数(BMI)是一个较好的评价体重是否正常的指标:体质指数(BMI)=体重(公斤)/身高(米)的平方  当体重指数<;—20kg/m2时为稍瘦;20-25kg/m2时为正常;BMI>25kg/m2属体重过(超)重;BMI在25-(临界)型肥胖;体重指数>30kg/m2为肥胖。肥胖又分为三级:BMI在30—Ⅰ级肥胖;BMI在35-Ⅱ级肥胖;BMI≥40kg/m2为Ⅲ级肥胖。维持BMI在正常范围对抵抗疾病,降低心脑血管发病率,维持正常血压具有重要的作用。造成肥胖的根本原因是能量相对过剩,就是说由于能量摄入多于消耗所引起。因此,增加体育活动,适当限食,维持理想体重,是预防高血压的主要措施之一。    还有一些人体重并不太重,却大腹便便,形成腹部肥胖,就是俗称的橄榄形体型。这种体型的人患糖尿病、高血压病、冠心病的危险性明显高于体态匀称者。   (3)盐摄入过多。   人们天天离不开的调味品,如食盐、酱油、黄酱、辣椒酱及咸菜中含有大量的***化钠,在体内分解为***离子和纳离子。过多的钠进入机体,刺激“肾素—血管紧张素—醛固***系统激素”分泌增加,引起细小动脉痉挛,血压升高。同时,由于钠盐吸附水分,大量钠盐进入体同,在肾脏的保钠排钾功能作用下可导致水钠潴留。   调查发现,北方居民食盐摄入量平均高达13-17克/日,远远超过了WHO提出的6克/日的限量。因此,改变饮食****惯,减少食盐摄入量,对降低高血压的患病率极为重要。   以三口之家为例,食盐的消耗量应该控制在300-350克/月以下,酱油1~。由于咸菜、熟肉制品、豆制品等食物已经加入了较多的食盐,经常食用这些食品的人应适当减少食盐的消耗量。   (4)膳食结构不均衡。   近十年来,居民的膳食结构发生了很大的变化,动物性食物、烹调油、鸡蛋的摄入量明显增加,而粗杂粮、豆类的摄入量明显降低,奶类的消耗量仍然很低。这种高热量、高脂肪、高钠、低钙、低钾的膳食结构与高血压的发生和发展有密切的关系。   一般来讲,;常吃鱼类、豆制品、粗杂粮(每周2-3次);尽量选择多种食物,即可获得较为全面的营养。北京协和医院营养科于康教授更是给出了每天"3+2+1+1+1+1"的搭配餐单:3两主食、2两肉、1个鸡蛋、1杯奶、1斤蔬菜、1点油,这就能满足减肥每天所需的最低热量1200大卡。   (5)吸烟、酗酒。   烟雾中的一氧化碳等有害成分可引起全身组织缺氧,使动脉内膜损伤,并可