六年级下册科学教案-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (4).docx

《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计【教材分析】《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元的第三课。学生已经初步了解了物质在变化,这个变化包括物理变化和化学变化。在本课中,学生将通过“品尝米饭”、“观察淀粉和碘酒”、“对比观察米饭、淀粉分别和碘酒混合的变化”以及“寻找淀粉的足迹”四个活动,探索米饭、淀粉和碘酒的化学变化,进一步巩固了物理变化、化学变化的学****提供了对探索新事物的兴趣。【学情分析】《米饭、淀粉和碘酒的变化》是六年级下册第二单元的第三课。对于六年级的学生已经具备了一定的观察能力,对于淀粉遇到碘酒变蓝的现象在四年级已经有所接触,本课将对这一现象做更深的讨论,主要是运用这一现象挖掘生活中一些事物中的淀粉,并进一步巩固前两节课关于物理变化、化学变化的学****针对六年级学生的特点,本课将更多地关注学生对于现象的观察和表达。【教学目标】,生成蓝色的新物质,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。,去检测一些常见食物中是否包含淀粉。培养学生细心观察、分析推理、动手实践及团队合作的能力。,感受科学知识就在身边,提高探索新知的兴趣。【教学重难点】教学重点:观察米饭、淀粉和碘酒反应时出现的现象,特别注重观察“颜色发生的变化”。教学难点:利用碘酒与淀粉反应时颜色会发生变化这一特性检验食物是否含有淀粉,以及含量的多少。【教学准备】教具:用淀粉液写过字的纸、碘酒、喷壶、实验报告单、多媒体课件。实验器材:米饭、淀粉、碘酒、滴管、马铃薯、红薯、胡萝卜、白萝卜、番茄、洋葱、花菜、塑料碗、塑料勺、纸碟、培养皿。【教学过程】时间准备教具和实验教材准备教学设计设计意图一、激趣导入,揭示课题(5分钟)用淀粉液写过字的纸、喷壶魔术表演:将一瓶棕色液体喷在密信上,请学生仔细观察出现的现象。问:同学们,你们看到了什么?学生表述自己看到的结果。通过魔术,激发学生的学****兴趣,设置悬疑。师生问答,培养学生对于现象的观察能力和表达能力。品尝米饭教师先指导学生观察米饭(眼看、手摸、鼻闻)再请学生品尝,同时出示品尝的要求。二、实验探究体验乐趣活动一品尝米饭(5分钟)米饭、塑料碗、塑料勺、PPT课件含了10秒钟后的味道;咀嚼一分钟后的味道;小组猜测米饭味道变化的原因。边品尝边交流,并完成“记录表一”。汇报交流结果。阅读课文第30页“米饭变甜的原因”。小结:米饭的主要成分是淀粉,在口腔里与唾液作用会发生化学变化,生成一种新的物质:麦芽糖。学生亲身体验,感受变化,交流合作,教师重点评价学生语言表达的完整性和逻辑性。活动二:观察淀粉和碘酒(5分钟)米饭、塑料碗、塑料勺、淀粉、碘酒、培养皿、(1)导语:淀粉又名生粉,是厨房里常备的烹饪用品,下面我们将运用刚才认识米饭的方法近距离地来认识一下淀粉。(2)学生观察观察淀粉要求:取一小勺淀粉放入培养皿中;运用“看、闻、摸”等方法观察淀粉,认真观察后组内交流。(1)导语:淀粉广泛应用于我们的日常生活中,有什么武器可以快速检验出它的存在呢?,再次用同样的方法观察淀粉和碘酒,不仅操练学生的动手能力,也使得他们对物质的观察方法得到巩固。