某鲍翅海鲜酒楼主题活动广告行销方案.doc

--------------------校验:_____________--------------------日期:_____________某鲍翅海鲜酒楼主题活动广告行销方案金悦鲍翅海鲜酒楼主题活动广告行销方案湖南的餐饮行业已步入强势竞争时代,市场竞争激烈,金悦鲍翅海鲜酒楼如何在2004年打开市场终端,提高品牌知名度,抢占湖南餐饮市场最大份额,让她代表着一个产业,引领一个市场?全力打造金悦鲍翅海鲜酒楼品牌价值,营造热点进行宣传,主要策划有意义的新闻事件,以塑造金悦鲍翅海鲜酒楼整体的品牌形象,并引起媒体的广泛关注,使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。宣传计划遵循两大原则:全年主题宣传不断,每个季度保证策划出新闻热点,力争热点与焦点的衔接;用常规广告配合主题宣传,造成更大范围的影响。一、餐饮市场面临的市场问题:1、餐饮商家过分炒作,引起经营成本增高、品牌影响力下降。目前,消费者逐步成熟,大部分消费者更关注商家的服务、信誉、保证等能为消费者增加价值的要素。2、餐饮商家未从根本上建立以消费者为中心、市场为导向的服务营销体系,很难保证服务全过程的质量。3、大部分餐饮商家无法在价格与服务质量两者之间找到平衡点,他们往往为了蝇头小利或抢占市场份额,而牺牲了服务质量。4、个别餐饮商家没有品牌意识和精品意识,只单纯的打价格战追求销量而忽视了服务、信誉、保证等增值服务。二、市场问题带来的启发:1、  品牌战略和服务质量是竞争胜利的两***宝。2、   想方设法留住我们已服务过的消费者,让他们成为我们带来长期持续消费的“宝贵资源”。3、   定期的市场和消费者研究和调查,并适时更新产品种类和服务,是得以保证长期持续竞争优势和核心竞争力的关键。4、   “如何提高消费者感受到的服务质量”,是餐饮业坚持不懈研究的问题,并通过不断的实践达到完善。 三、营销策略:1、   改变现有观念,全面导入“以客为尊”的经营理念。2、   建立“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌,以鲜明的设计,塑造一个差异化的品牌形象。3、   着手企业文化的建设开展全员营销,树立统一的顾客观和服务观。4、   完善顾客服务体系,实现服务规范化。5、   加强广告宣传的力度,提高品牌整体素质和竞争力。四、策略实施步骤:  1、“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌的建立,通过公关、广告和促销的整合营销,结合“餐饮大学”项目的推出,传播“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌的理念,并通过展示,充分、真实地为顾客亲身感受。2、通过社会、人员上门等方式实施广泛的人员调研,了解需求,收集信息,建立企业、社会团队和消费者的资料库,同时宣传“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌良好的社会形象,迅速提高知名度和美誉度。3、通过资料库研究消费者的消费行为,结合金悦鲍翅海鲜酒楼本身的资源优势,实施针对性营销和关系营销以渗透市场,逐步树立品牌的忠诚度。五、“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌实施1、“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌定位卓越、诚信2、品牌核心理念和价值观领先长沙餐饮的唯一代表3、树立品牌优势“金悦鲍翅海鲜酒楼”品牌发展需要有一套严格的品牌管理体系,真正将顾客看成自己的上帝,并且提供优质高效的服务,建立顾客忠诚,实现顾客的满意。因此,金悦鲍翅海鲜酒楼不仅要对自己的服务负责,还要对自己销售的产品负责。在目前餐饮业秩序还比较混乱的情况下,建立以顾客满意为基础的品牌是获得竞争优势的捷