优优鲜蔬菜水果验收标准.doc

,按订货量验收,来货量少于其订货量85%,则知会采购部。。%内,予以验收;不合格率在1-5%,该品种为卖场急需,按比例扣除不合格数量后,予以验收;同时通知采购员1、:主食部分为肥大的肉质直根。分为肉质根类、块根类。,表皮坚硬不开裂,不空心,不糠心,不黑心,弹击有实心感;干净清洁,无泥沙,根形完整,无畸形,无细小根,无害虫,无腐烂,无断折断裂。1-2%    :主食部分是茎部,分地下茎(块茎、根状茎、球状茎);、无泥土、无虫蛀和机械伤、不萎蔫变软、不发芽、不变绿1-2%茎莲藕无泥土、无腐烂、蒂结少生姜姜块完整、结实;无损伤、不皱缩;无黑心、糠心;不烂芽地上茎莴笋茎皮光滑不开裂,无老根、无黄叶,无病虫害、不糠心、不烂芽2%菜心菜苔鲜嫩、无老叶、无黄叶,根部切口新鲜,茎叶完整,无花斑黄叶,无腐烂现象,无农药残留    :叶片大,鲜嫩,含水量多,以叶为食;、菠菜、大白菜、生菜、麦菜、芥菜、菜心鲜嫩,无枯黄叶,无花斑叶,无烂叶;叶茎完整,无裂口损伤,表面无泥土及其它杂物,捆扎成捆,捆内无杂物,捆把直径在5-8cm为宜,无农药残留。3-5%香辛叶菜芹菜、蒜苗、西芹等青绿,株棵完整无折断,不干枯,无黄叶,无烂叶,无泥土2%葱新鲜青绿,无枯焦烂叶;葱株均匀无折断;干净无泥韭菜细长,叶呈淡绿,无烂叶,杂叶,无枯黄韭黄棵杆粗细均匀,色泽淡黄,有光泽感,无折断,无褐变*** 蒜苔青绿脆嫩,干爽无水;苔梗粗壮、均匀、柔软;基部不老化,苔包小,不带叶鞘,无划苔,无折断结球叶菜西生菜等叶片无损伤,最外层无枯萎叶,不得有水滴出,无烂叶,无虫眼,无腐烂及异常斑点,无农药残留2%鳞茎菜洋葱、百合叶体完整、无腐烂、无损伤、切口新鲜、紧实、饱满、无异味1-2%    :其食用部分为脆嫩的花茎,缩短肥嫩的花苔,密集成球状的花蕾及花瓣。,花球坚实,无发乌、无褐变,无虫咬、无霉变,无农药残留2%   :食用部分为各类植株的果实。分为瓢果类、浆果类、,表皮不损伤,个体整齐,色泽正常,瓜肉坚实,无裂口,无折断,瓜条上无病斑或烂斑,无农药残留1-2%浆果类茄类皮亮有光泽,无破皮,茄身较硬有弹性,茄身和裙部有小刺,无农药残留西红柿着色均匀饱满,圆正,不破裂,无脐腐病,无压痕,无农药残留椒类果实成熟,表面光滑,有光泽,无腐烂,无异味;结蒂部新鲜不发黑,个体均匀,不发软皱缩,无农药残留荚果类豆角豌豆荷兰豆四季豆等无虫蛀,手捏无干枯空洞,鲜嫩,手折易断;色泽鲜明,无损伤,无发软皱缩,无农药残留    :食用部分为茎叶,,气味正常;无腐烂及虫蛀株,无发霉,无失水枯萎,朵片完整,其中鲜香菇、