世界肉鸡产业发展模式及比较研究-2008.doc

世界***产业发展模式及比较研究摘要:本文系统总结归纳了世界***产业发展的美国模式(以屠宰加工业或大型流通业为主导、产加销整合的纵向一体化经营模式)、欧盟模式(以共同农业政策为基准,各成员国根据自身特点发展的产业化模式)、日韩模式(在农协和商社的组织下,以农户小规模经营为主体的平行一体化经营模式)、巴西模式(以加工鸡肉为主体的出口导向型发展模式),并在此基础上,进行了比较研究,揭示了世界***产业发展不同模式的特点及其借鉴意义。 一、主要国家***产业发展模式 (一)美国模式——以屠宰加工业或大型流通业为主导、产加销整合的纵向一体化经营模式 美国是世界上最大的禽肉生产国,养禽业是美国畜牧业生产中发展最为迅速的产业,禽肉产量从20世纪80年代初的650万t增至1999年的1610万t,平均年增长率为5%,%的年增长率。2003年,美国禽肉产量1735万[,超过整个欧洲的产量,为世界第一大生产国。美国禽肉产量中多数为***,且在禽类产值中***占较大比重。2004年,美国生产***,%。同时,美国也是世界上最大的禽肉出口国。近年来,美国禽产品出口增长强劲,从1997—2001年,%,占世界禽产品出口总额的14%。    、加、销一体化 美国的***生产联合企业都具有相当完备的产业链条,形成了集原种***场——祖代***场——父母代***场——商品代***场——集约化养殖基地——养***农户——工厂化屠宰——***制品生产加工——鸡肉分割包装——经销商——消费者有机统一的产业生态链,建立起庞大的符合互补型***业的一体化经营生态系统。    美国***产业化经营主要有两种形式:一是合同一体化经营。即公司和养鸡户签订生产合同,养殖户负责投资建厂、提供设备和劳动力以及从事经营管理,公司则负责雏鸡孵化、种鸡培育、鸡的屠宰、运输、饲料供应和鸡舍设备安装以及提供技术服务等,带动养鸡户从事专业生产。公司按合同价约定回收养殖户生产的***,并按其饲养数量和质量提供报酬。这种报酬共享、风险共担的形式实质上是联营合同制。这种协作形式,既有利于发挥广大农户饲养***的优势,又有利于利用龙头企业的技术、资金、市场、信息和管理等优势,使农户分散的自给性饲养转化为有组织的商品性饲养。从企业角度看,企业采用这种模式主要为了稳定供应。因为屠宰、加工企业对供应量的波动很敏感,一旦供应不足,就会造成设备闲置或利用不足而蒙受损失。与市场比较而言,这种方式能较好地保证产品的质量和供应量的稳定。对农户来说,如果没有公司组织,就会使***饲养和销售的不确定性增大。由于这种方式的合同双方均保持经济、法律上的独立地位,所以企业和农场都能够发挥自己的经营灵活性。同时,通过合同建立的严格的经济责任和稳定的业务往来关系又保障了双方的经济利益。所以,在***产业中,合同经营模式占有主导地位。    另一种形式是公司一体化生产,即饲养、加工、销售都归公司,公司实行一体化经营。尽管这种方式减少了各环节之间的交易费用,降低了成本,便于统一管理,并可加快出栏***投入加工环节以及进入市场的速度,但它在***产业的发展受到了各种条件的限制。首先,为了防止产业垄断,美国一些州对这种经营形式实行了一定程度的限制。其次,这种企业通常规模很大,需要大量投资,而资金不足