某奶业科技服务有限公司质量管理手册模板.doc

某奶业科技服务有限公司质量管理手册******奶业科技服务有限公司 质量管理手册    年月日       目录任命……………………………………………………………1关于公布《质量管理手册》的决定…………………………2一、质量方针…………………………………………………3二、质量目标…………………………………………………4三、组织构构图………………………………………………5四、质量职责…………………………………………………6(一)经理职责………………………………………………6(二)生产副经理职责………………………………………6(三)经营副经理职责………………………………………7(四)生产科职责……………………………………………7(五)质检科职责……………………………………………8(六)销售科职责……………………………………………8(七)生产科长职责…………………………………………9(八)质检科长职责…………………………………………10(九)销售科长职责…………………………………………10(十)化验员职责……………………………………………11(十一)质检员职责…………………………………………11(十二)操作工职责…………………………………………11(十三)维修工职责…………………………………………12(十四)仓库保管员职责……………………………………12五、  管理制度…………………………………………………13(一)生产设备管理制度……………………………………13(二)采购质量管理制度……………………………………14(三)文件管理制度…………………………………………14(四)人员培训管理制度……………………………………15(五)检验管理制度…………………………………………15(六)检验设备管理制度……………………………………18(七)不合格管理办法………………………………………18(八)质量责任制考核办法…………………………………19(九)生产过程管理与考核制度……………………………20(十)仓库管理制度………………………………………22(十一)原(辅)材料验收细则……………………………22六、灭菌乳生产过程工艺文件………………………………26(一)关键质量控制环节和易发生问题质量事项的控制…26(二)操作规程………………………………………………271、原料验收操作规程……………………………………272、预处理操作规程………………………………………283、标准化操作规程………………………………………284、超高温灭菌操作规程…………………………………285、无菌罐装操作规程…………………………………306、设施、工具、容器的清洗操作规程………………317、操作人员卫生管理及车间环境卫生的控制………33七、含乳饮料生产过程工艺文件…………………………35(一)关键质量控制环节和易发生问题事项的控制………35(二)操作规程………………………………………………36 附录:一、厂区分布………………………………………………39二、安全管理制度…………………………………………40三、各岗位人员能力准则…………………………………40四、产品防护准则…………………………………………42五、车辆管理制度…………………………………………43六、车辆保养、大修制度………………………………43      任命书  为保持质量管理体系有效运行,确保产品质量满足要求,经研究决定、任命:***担任本公司生产副经理兼质量负责人:副经理兼质量负责人具有以下职责和权限:贯彻有关法律法规和规章,制定并实施公司的质量方针、质量目标:负责公司质量管理体系的建立、实施和保持,组织质量管理体系文件,各项管理制度的编制、实施,负责协调、监督各部门的质量职能执行情况;负责处理生产过程中与质量有关的问题,对最终质量负责;提出质量工作计划和质量改进的要求。  经理:二00年月日    关于公布《质量管理手册》的决定 各科室、车间:“坚持客观、科学、公正原则,以质量求发展,满足顾客需求”是我们厂的质量方针,通过对产品质量保证体系的建立,对产品做出公正的、科学的、准确的评价,保护消费者的利益,促进产品质量的提高,为保证这一任务的完成,确保产品质量,本厂特制度《质量管理手册》。《质量管理手册》汇集了本厂的质量要求,各部门职责,各基管理规章制度和各工序的操作规程,对影响产品质量和各种因素进行了有效控制,是保证质量工作的重要手段,是开展各项质量活动的纲领性文件,现予以公布,望全体人员遵照执行。   经理:  二00年月日      一、质量方针 (一)质量方针:“坚持客观、科学、公正原则,以质量求发展,满足顾客需求”。(二)本公司在制定质量方针时应确保:1、与本公司企业宗旨“敬业、勤奋、求实、创