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酒店员工管理手册酒店员工管理手册目录总经理致辞第一章酒店概况介绍第二章酒店管理及组织机构第三章招聘及录用第四章工作时间、薪资及假期制度第五章员工福利及设施第六章培训与发展第七章道德行为准则第八章违纪行为及处罚措施第九章员工申诉第十章消防安全知识第十一章附则与修改总经理致辞祝贺您成为****旅馆的一员。我们酒店诞生在这个充满竞争的时代,酒店全体员工以给国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。客人就是我们的上帝!牢记这一点非常重要。提供真诚、友好、无微不至的服务,将是我们成功的关键。我们必须保证,让客人高兴而至,满意而归。我们除了关心客人的舒适以外,也同样关心你们,酒店将竭尽全力为您创造公平竞争的环境,为您的发展尽可能创造有利条件,使你们成为我们员工中的一员,成为一个积极、自信,既关心我们酒店的前途,又关心你个人发展的职员。我们依靠您的能力和刻苦工作,遵循酒店管理及服务准则,同心同德,精诚合作,团结一致地奋斗,我们一定能够成功!请细读本手册,它将给你有益的指导。我很高兴地在此——加州旅馆欢迎你们,衷心希望在我们共事的岁月中,奋发图强,事业成功。****旅馆总经理2012年10月****旅馆简介****旅馆酒店简介****旅馆酒店是按照国际五星级酒店客房标准打造的精品商务酒店,建筑面积5000平方米。酒店毗邻国家AAAAA级景区****乐园,距离广阔的大海仅一步之遥。黑色的酒店楼体别具一格。酒店内部精致典雅的装饰风格会让您领略美国加州独特风情。标准间客房面积38平方米,客房内设有开放式卫生间,床品及卫浴设施全部选用国际知名品牌。只要身在其中,周边的海景便可一览无遗。伴着海风的吹拂,享受一段****惬意时光。添加标志第二章酒店管理及组织机构一切为了客人,让客人称心,使客人满意。酒店以“员工第一,服务至上,以人为本”的服务宗旨,培养酒店业人才。:以人为本、主动热情、优质服务、开拓进取。:群策群力、爱岗敬业、团结拼搏、争创效益;严谨、细致、踏实、热情、主动、准确的工作作风;团结友爱、互相帮助、配合默契的团队精神;勤奋学****刻苦钻研的进取精神;工作为主,酒店为家的奉献精神;开拓创新、敢为人先的思维方式。:诚信为本,服务无限:本酒店实行董事会领导下的总经理负责制,实行层级管理、制度管理。酒店管理层:总经理、中层管理层:部门经理;董事会总经理综合办公室(主管人事、后勤、采购、库房)前厅部(主管大堂)客房部(主管客房)工程部(主管工程维修、)保安部(主管保卫、消防、监控中心)第三章招聘及录用酒店以公开、公正、公平为理论招聘员工,依据求职者工作态度、个人发展潜力、工作经验、业务知识及行为表现选拔人才,酒店采取“公开招聘、择优录用”的原则。(1)求职申请者需经综合办公室初选,业务部门复试考核及体检(体检需到酒店指定医院)等程序。审核合格者,本酒店将电话告知本人。(2)员工正式入职日之前或入职当日办理有关个人档案手续。并向综合办公室提供本人详细真实的住址、电话(个人手机,家庭电话,紧急情况联络人电话)以及相关的个人资料。(3)在就职的当日或前日,受聘者必须向综合办公室提交以下证件:—1张近期彩色免冠1寸正面照片—身份证原件和复印件—原所在单位的解除劳动合同证明或失业证—健康体检证书(酒店指定的医院)(1)填写入职表。(2)领取员工手册、工作服、更衣柜钥匙。(3)由综合办公室进行上岗前酒店基础知识培训。(4)与部门负责人见面,接受工作安排,接受入职指引,进入试岗期。(5)试岗期结束后,部门向综合办公室通报试岗情况,初试合格员工即进入试用期,员工档案正式计入部门。(6)被录用员工经综合办公室调查后,发现有虚填假报登记表的行为,酒店有权退档并取消录用资格。(1)根据《中华人民共和国劳动法》有关规定,为保障劳动者和企业的合法权益,更好地协调劳动关系,酒店对聘用的员工一律实行劳动合同制。(2)各类劳动合同或聘用合同是本酒店和员工本人在平等自愿的基础上签订的,员工受聘时需仔细阅读合同中的各项条款,签订后的劳动合同或聘用合同具有法律约束力。双方必须履行合同中所有规定的各项条款。合同期满,合同自行终止。经双方同意,可以续签劳动合同。(1)新员工入职后需履行酒店规定的试用期。试用期为1到3个月,试用期内的工资、福利、待遇按照酒店的有关规定执行。新员工试用期满前需由部门经理对该员工进行考核,填写《试用期工作评估表》,并提前3日上交综合办公室。经考核合格后,该员工将成为酒店正式员工,员工试用期的长短根据员工表现可延长或者缩短,最长不超过6个月。(2)新员工试用期内的一切规定按照劳动合同执行。(3)试用期内劳动关系双方均可单方面解除劳动合同,需按照酒店考勤制度执行。,晋升和降职(1)酒店一向注重为员工提供发展机会,帮助员工拓展职业发展的空间,因此酒店将不定期地发布内部招聘