酒店类企业员工手册1模板.doc

酒店类企业员工手册1酒店类企业员工手册·作者:黄奇  客人是酒店餐厅、直接和间接交往中至关重要的人。客人不依靠我们,但我们要依靠他。不要把客人误认为工作中的累赘,他们要酒店工作的目的所在。我们为客人服务不是施舍恩惠,客人乐意接受服务是我们的荣幸。第一章劳动条例一、招聘酒店以任人唯贤为基本原则,凡有志于酒店服务工作的各界人士,都可对照酒店招工简章,报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过三至六个月的试用期,试用期满后经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者,酒店将签订聘用合同,通常为二年。四、个人档案A所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。B对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。五、工作时间A参照有关法规,结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。B对加班超时的员工给予合理的补偿。六、发薪方式每月未发放工资。如遇周未或法定假期,工资将提前一天发放。七、岗位变更根据工作需要,酒店有权在内部调整员工岗位。八、员工辞职:员工辞职必须(试用期提前7天,正式聘任后担前30天)向所在部门负责人提出书面申请,经酒店批准方可离岗。九、解聘:(1)员工无任何过失而自动辞职,符合酒店规定程序,获准后,酒店将退还保证金并发给当月工资。(2)发生下列情况之一者,酒店有权解除合同,不再退还受聘员工保证金。A不遵守劳动纪律,玩忽职守,严重违反酒店规章制度。B旷工3天以上,伪造病假、事假。C服务态度恶劣,责任心不强,营私舞弊,给酒店信誉带来严重影响者。D被依法追究刑事责任。E违反计划生育规定,造成不良后果者。第二章有关权益一、假期。1、国定假:按国务院规定,员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。如法定定假日需要员工加班,酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。2、病假:员工生病必须在市级以上的医院就诊,凭医院出具的病情证明请假,并于当日通知所在部门主管(病情严重者,可由家属代请)方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。3、事假:无充分理由,员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假,必须提前二天申请,经部门主管、人事部、总经理批准。4、店内培训:店内培训主要有:业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训,课程结束时要进行考试,成绩合格,将发给结业证书,成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金,无故缺课,按失职处分。二、业余学校学****A目的酒店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学****或与工作有关的业余学****以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任、获得更好职位作准备。B执行方法:*不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时,在工作允许的情况下,应适当照顾员工的学****时间。*申请人必须报名前经部门经理和人事部经理批准。*要求报销学费的员工应在学****结束后三个月内把学费收据、结业证书或有关证件呈交人事审核。*选择课程范围:1、任何得到承认的电大、夜大。2、商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或职业课程。3、培训部认可的函授学校。C报销:*学费报销金额最高不超过150元/学年。*考试成绩在80分以上的员工或报销150年。*考试成绩在60-79分的员工可报销75元。*考试成绩在60分以下的不予报销。*受到严重违纪处分、停职、请长病假或旷工的员工一律不予报销。三、员工餐厅:1、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐,只准员工本人用膳。2、未经部门经理许可,员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。3、工作餐时间为半小时,用膳时间表由人事部门经理统筹制订。4、员工凭餐券用膳,加班加点员工将由人事部另外发给餐券。5、不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。6、餐券不得转让,不退钱,过期作废。送、借餐券给别人的,将受到失职处分。第三章员工守则一、工作态度:1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。8