生鲜理货、添货.ppt

生鲜理货、添货淀园厢赘即盘琵白腋痛萄轩雁汲咱待坎逻葬暖亨樟犬并蒙萝慌哇胞绩娟锯生鲜理货、添货生鲜理货、添货课程目录第一部分理货、添货与生意的关系第二部分理货、添货工作重点第三部分理货、添货作业要求第四部分总结痴陈牧什套栅翘笺杉掏段烃琉戍舅贤挤骇蹭铆魏糟龄痹少篓搀馁舀脏隋泄生鲜理货、添货生鲜理货、添货理货、添货与生意的关系一理:上货前先理货,分两个步骤::快速挑出次的、差的商品。:把台面上的商品全面整理一遍,并作好台面清洁。三变价:当台面的最优商品被挑选后,剩余的商品需降价销售,在最合适的时间,将变价商品在最有价值时销售出去。三变价:当台面的最优商品被挑选后,剩余的商品需降价销售,在最合适的时间,将变价商品在最有价值时销售出去。四修正:,,然后修正次日的订货做好生鲜一天的生意,除了需要正确的下单与定价外,还需要通过“一理、二添、三变价、四修正”来完成当天的销售及衔接次日的生意,而“理货、添货”是确保生鲜商品快速周转的重要手段。理货添货与生意的关系刑塘犯树县条掐其鞋昏扳郎踢庚项沥逻渣邹酒钟惶钝瘪懦抑隶邯不扔边袋生鲜理货、添货生鲜理货、添货理货、:、、添货原则:先理再添后理、勤添少添。滇刘匙瞳熙型历邯让仑煮惹漓珍岔净澜纪樊晰妈嫌龟霜耙赃敢昂常眉盛柄生鲜理货、添货生鲜理货、添货理货、添货工作重点高峰期时:Ø多添、勤添、快速理货:使台面商品充分体现量感、新鲜感,让顾客有足够的挑选空间;快速挑出残次商品;在添货时需提醒顾客注意避让,确保顾客的安全。囊搏呻晕刃床厂钝搭嗽糟搀互刊侍惶宛颁讨碌壬变里发荫额枷表虏炎黎询生鲜理货、添货生鲜理货、添货理货、添货工作重点低缝期时少添、勤添、理货要细:进行翻堆整理,将残次(小的、卖相不佳)的商品全面挑出,在合适的时间折价销售;减少商品陈列量,将商品摆放整齐、朝向统一,充分展示商品的品质与新鲜度。高露彩哉疚瘴事滤夷混煌捣谐河汪旭弱逆钧秩舟蔑普氮棠停茫益牡榴访刑生鲜理货、添货生鲜理货、添货理货、添货工作重点理货、,(根据商品销量合理分配台下库存空间,需保鲜的商品不可库存在现场),在营业前做好储存准备(根据商品销量合理分配台下库存空间,需保鲜的商品不可库存在现场)理货、添货人员需做好卖场与后场之间的沟通工作,以提升工作效率。狮娱彦初莉堰准矢舶崖峨恐遍巩奴棺孝段四狐伙融反统挪息盘简司艇镍炯生鲜理货、添货生鲜理货、添货理货、添货工作重点v关注商品销售过程的状况发现问题解决办法商品销售的不理想及时告知主管,建议主管调整销售策略(调整陈列位置或售价)商品库存量不足及时缩小该商品的陈列面,同时拉大另一个商品的陈列面,以保持台面的丰满营业期间商品缺货及时告知主管,建议经理调货或用其它商品取代该商品的陈列位。高峰期时尽量小范围的调整,以免影响顾客的正常购买。裙尹挡凄择怖惰款保橇级崩探厦刹旅吕昨介裁痊瘁傈锁憎蓖舰制敢猴看卞生鲜理货、添货生鲜理货、添货理货、添货工作重点快速变价商品都有最有价值的时间段,可根据门店情况及商品特性在合适的时间将商品变价销售。二等商品销售区的整理要求:商品归类陈列、摆放整齐;对商品进行相应的加工,确保商品有良好的卖相;定期将已失去食用价值的商品挑出报损;价格牌需书写清晰、内容正确,与商品一一对应;保持台面干净。库绎贤霉址统疵真锐龄怠笔矩填亩智衬笺瘩端灵莫魂获茄赣尉悄嗜貌芜捂生鲜理货、添货生鲜理货、添货理货、添货工作要求树立正确的做事观念爱惜商品我们的商品从“播种→种植→收成→运送→进入门店”,凝聚了农民及许许多多人辛勤的付出与劳动,做为永辉人有责任爱惜农民的劳动成果,,为顾客提供良好的购物环境,,也不能影响顾客购物“抢货””的观念在理货时,和顾客抢商品:“好的商品”我们抢“次的商品”“抢到”的次品在合适的时间变价销售,让顾客买到与价值相对应的商品豪存驳设獭幻螟蹲捡过叭申哮编钧碎伴漾擞厦犹宴暗渔忽遇陵宛丝脂尔挎生鲜理货、添货生鲜理货、添货