棋牌室服务标准模板.doc

棋牌室服务标准文件名棋牌室服务标准电子文件编码YLFW011页码2-1●岗前准备工作(1)上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求;(2)开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备;(3)检查客用品,发现破损及时更新;(4)补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅;(5)查阅值班日志,了解宾客预订情况和其他需要继续完成的工作;(6)最后检查一次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。●迎宾(1)服务员面带微笑,主动问候客人,并询问客人是否有预订,如有预订将客人引领至预订位置,如无预订将客人引领至客人选择位置,并主动询问客人是否需要酒水,并请客人在场地使用登记表上签字;(2)如客人需要***摘帽,服务员要主动为客服务,并将衣帽挂在衣架上。●室内服务(1)为客人办好活动手续,引领客人至选定桌台,送上面巾,为宾客准备好所需的棋或牌,如客人要求可为客人兑换适量筹码;(2)根据客人活动单上的服务要求,为客人提供饮品服务;(3)客人娱乐时,服务员应退出房间,随时听候客人吩咐;(4)当客人示意结账时,服务员要主动上前将账单递送给客人;(5)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹,如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致,则请客人以现金结付;(6)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好衣帽。●送别客人文件名棋牌室服务标准电子文件编码YLFW011页码2-2(1)服务员将客人送至门口,向客人道别;(2)迅速清洁桌面,整理好桌椅,准备迎接下一批客人的到来。