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零售业态比较及对我国城市商业布局的启示
徐田强
(健雄职业技术学院商贸管理系,江苏太仓 215411)
摘要:本文按照《零售业态分类》的国家标准,以江苏省太仓市为例,从商品结构、服务功能、售卖方式、营业面积(店铺规模)等四个方面对不同零售业态进行了区分和比较;并从城市发展规划的角度,指出了以上差异在空间依赖型、梯度性和选址介入时间差异等方面对我国城市商业布局的启示。
关键词:零售业态;城市规划;商业布局
中图分类号:F721; 文献标识码:A
随着我国零售业的迅速发展,零售业态与社会文化、法律环境及消费者需求关系日益紧密,具有特定要求、特定目标顾客和特定经营管理方式的创新业态相继出现。因而笔者认为有必要对不同的零售业态进行比较,以更好地满足城市商业布局及规划的需要。
一、零售业态特征分类及比较
按照商务部新的《零售业态分类》标准,现代零售业总体上可分为有店铺和无店铺业态两大类。其中有店铺业态共十二种。包括食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家具建材店、购物中心、厂家直销中心等。无店铺业态共五种,包括电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等。
由于无店铺零售业态与空间联系较弱,在城市商业空间布局中很难对其调控,故不予进行专门探讨;食杂店,由于在经营内容方面与便利店类似,所以将其并入便利店内,不作进一步区分;而家具建材店、仓储会员店、厂家直销中心,一般分布于城郊接合部,与主城商业区联系较弱,故不对此进行区分和比较。
(一)零售业态表象及主要特征
从实际调研来看,国家的零售业态标准在实际操作中存在着概念模糊、界定模棱两可等问题。为深入了解不同零售业态的特征差异,准确识别所属分类,我们选取几种常见的零售业态,将其主要(或特征性)识别标志用★标示,次要特征用▲标示,具体比较见表1所示。
(二)零售业态特征比较
按照零售业态的定义,我们把商品结构和服务功能作为彼此识别的主要特征,把营业面积和售卖方式作为次要特征。从本质上讲,营业面积和售卖方式的差异,是各自商品结构及服务功能不同所造成的空间布局和经营方式差异。而选址、商圈、目标顾客等特征,则反映了不同零售业态对空间布局的要求,特别是对时间区域的要求,因而从属于上述特征要素。
★
按照所经营商品门类的不同,可以把各零售业态分为单一类和综合类。比如食杂店(A),主要经营日用食杂用品,专业店(H),主要经营某一大类商品为主像办公用品专业店(office supply)、玩具专业
店(toy stores)、家电专业店(home appliance)、药品专业店(drug store)、服饰店(apparel shop)等,以及专卖店(I),家居建材商店(J),工厂直销中心(L)等,可以把他们列为单一类零售业态。从而跟经营
综合商品的零售业态区分开来。
表1 有店铺零售业态表象及主要特征
Table 1 Presentation and principal features of retailing formats
零售业态
选址
目标顾客
营业面积/m2
▲
商品结构★
售卖方式▲
服务功能
(营业时间)★
便利店
商业区、居住区、
交通要道
单身者、年轻人及
有目的顾客
100