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实验实训指导书.doc《连锁门店开发与设计》实验实训指导书实训目的及要求(一) 连锁经营概述;(二) 连锁门店商圈调查与选址;(三) 连锁门店企业形象与店面设计;(四) 连锁门店卖场内环境设计;(五) 连锁门店商品陈列设计;(六) 连锁门店商品组合设计;(七) 连锁门店开业设计与扩展策略。二•课程内容标准与要求(一) 学****情境1:连锁经营概述1•要求要求学生:了解连锁经营的含义与观念、熟悉连锁门店的含义与特征。掌握连锁门店的业态与业种的含义,掌握三种连锁形式的优劣势等。理论支撑(1)连锁经营的含义与观念(2)连锁门店概述(3)连锁门店业态和业种的概念(4)零售业态实现步骤(1) 课堂讲授:教师按照教学计划的相关安排,结合教学大纲的要求,对本模块的内容进行讲解;(2) 要求学生在课下完成实训内容中要求的教学任务,熟悉各种零售业态。知识拓展进行必要课外阅读,丰富专业知识,搜集关于连锁经营基本知识的相关资料。(二) 学****情境2:连锁门店商圈调查与选址1•要求要求学生:了解商圈的含义及构成,熟悉影响商圈范围大小的因素,掌握店址选择的意义、原则和类型。掌握调查同业竞争店的方法,确定商圈的方法以及分析客流规律的方法。理论支撑商圈的概念及构成;商圈调查的原则、程序及方法;连锁门店选址的前提条件及城市商业条件;连锁门店店址选择的基本原则;连锁门店店址选择的类型;(6)连锁门店店址区域位置选择与顾客需求特点和购买规律。实现步骤课堂讲授:教师按照教学计划的相关安排,结合教学大纲的要求,对本模块的内容进行讲解;组织同学考察并分析校园超市地理位置,进行选址优劣势分析,课内分组完成。课下完成实训内容:选择门店并对其商圈进行分析,然后写一份商圈调查分析报告。知识拓展选择有代表性的企业进行店址选择分析。学****情境3:连锁门店企业形象与店面设计1•要求要求学生:了解企业形象的含义、特征以及企业形象塑造的原则,熟悉CIS的构成,设计得目的与意义,掌握店面设计的原则、类型、风格,门店建筑物外观设计的要求,连锁门店的命名原则、招牌的类型。理论支撑(1)企业形象的含义与特征;企业形象塑造的意义与原则;企业形象塑造的过程;CIS的含义与构成;CIS的功能及导入的利益;CIS设计程序;店面设计的原则及必要条件;店面设计的类型及设计风格;(9)建筑物外观设计要求;店门的设计的要求;连锁门店店名、店标、招牌的设计要求;连锁门店橱窗的设计要求;连锁门店停车场的设计要求。实现步骤课堂讲授:教师按照教学计划的相关安排,结合教学大纲的要求,对本模块的内容进行讲解;典型门店设计图片展示;组织同学分小组成立模拟公司,确定CIS和策划主题知识拓展以小组为单位,为一门店设计店标与门店招牌。学****情境4:连锁门店卖场内部环境设计1•要求要求学生:了解连锁门店卖场整体设计的原则,通道设计的原则和类型,熟悉色彩的属性,POP广告的类型,掌握卖场通道和服务设施、照明与色彩设计、声音、气味和通风设施的设计、pop广告的设计原理与技巧。理论支撑卖场整体设计的意义及原则;卖场通道类型;(3)服务设施的设计;照明的作用及基本类型;色彩的基本知识及运用原则;声音的作用与设计技巧气味的作用及其影响(8)气味及通风设施的设计技巧POP广告的作用POP广告的类型及设计涉及制作POP广告时应注意的问题实现步骤课堂讲授:教师按照教学计划的相关安排,结合教学大纲的要求