海底捞你学不会从人力资源角度分析.pptx

海底捞你学不会欢迎大家!?海底捞你学不会海底捞简介?起源:1994,四川简阳,火锅店?现状:36家分店,覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地?理念:服务至上,顾客至上?价值观:用双手改变命运,靠勤奋实现梦想?它是国内第一家以提供全方位服务为特色的大型连锁餐饮民营企业,开创了国内新型的人力资源管理模式和劳工关系模式。海底捞说:?提前2-3天订座?不以利润为主要考核目标,却每年进账3个亿?百盛餐饮集团的学****榜样成功之处:?店面服务?员工关怀?管理制度店面服务就餐前:,无车型歧视,周一到周五中午,、茶水、水果,点心(爆米花)、杂志、上网、***、跳棋、军棋、擦鞋、,:给每个人送上围裙,给有手机的人,送上小塑料袋套上手机以防进水,给长头发的女士,提供橡皮筋和小发夹,给戴眼镜的朋友,:每桌都至少有一个面带微笑的服务员,服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮他们熟悉客户的名字,甚至记得一些人的生日、,餐厅内设“电话亭”员工关怀?给父母发工资给个店长的父母发工资的,每月200、400、600、800不等,子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金,由公司直接寄给父母。?父母免费探亲在海底捞工作满一年的员工,若一年累计三次或连续三次被评为先进个人,该员工的父母就可探亲一次,往返车票公司全部报销,其子女还有3天的陪同假,父母享受在店就餐一次。?免费员工宿舍步行距离不超过20分钟,正式小区或公寓中的两、三居室,不能是地下室,为夫妻员工提供单独房间。房间内设施齐全,安排专门的保洁打扫房间。?子女教育店经理小孩3岁以下随本人生活的,每月300元补助店长小孩每年12000元教育津贴。店长以上干部,公司帮助联系其子女入学并代交入学赞助费,简阳有海底捞私立的寄宿制学校,员工子女均可免费上学,只需要交书本费。?假期所有店员,每年12天的带薪年假、以及回家往返的火车票。一年以上的员工可以享受婚假及待遇;工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助;工作3年以上的员工可享受产假及补助。?股票给优秀员工配股,2003西安东五路店试点,%的红利。2005年明确为公司每开办的第三家分店均作为员工奖励计划店。管理制度授权制度:一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权(有员工签字的名片即可兑现),只要事后口头说明即可。老板每月只开一次总经理办公会,副总审批权200万,大区总100万,店长30万。晋升制度:除财务总监和工程总监外,所有管理层全从基层干起,基本不外聘管理者。创新制度:(包丹袋):被尊重的需要对员工的关怀给客户的惊喜企业:被尊敬的结果