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20.2食品保存.doc

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***的原因。(重点)。(重点)自学指导阅读教材第6页,小组讨论、思考、并完成下列问题。***,这是为什么?***?***的原因是什么?(重点)、真空包装的食品却可以存放很长时间。这是为什么呢?***的方案。,完成填空常见的食品保存方法:传统方法:___________、____________、____________、____________、____________等现代方法:____________、____________、____________、____________、___________等。目前已广泛使用____________对食品进行保存。。它具有防止食物的作用,但是长期食用可能对人体存在危害。你是赞成添加防腐剂还是反对添加防腐剂?试说明你的理由。课堂练****一、***的主要原因是().***(),()的试验发明的。•、、。,一般要采用或的方法来保存它们。。三、。它不仅能精确控温,还能实现自动化运行,构建最适宜的保鲜环境。冰箱冷藏室内能保持恒定低温,这就大大延长了食物的保鲜期限。无论是蔬菜水果,还是蛋奶肉类,都能最大限度地减少营养消耗,达到较好的保鲜效果。(1)从生物学角度看,冰箱能长时间保鲜食物的原因是(),,(2)冰箱是不是食品的“保险箱”?为什么?***的方法主要有哪些?,农民经常在道路上晾晒粮食。你对这一现象有何建议?

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