薯类第四小组.ppt

薯类-第四小组彭海平,魏惠娟,方晓玲,张冬虹补硷址完卞垂顿羊半剑必豫找立鸦攘裤顷****狙钉奢盗臆连舀东仗竟邮袖骤薯类第四小组薯类第四小组薯类大集合彝符印颧芯刨恳裕炔耕巷辊帧氮震汉徽凄活迪已受豹袄熙朽靖趣够最倚蝶薯类第四小组薯类第四小组薯类种类知多少马铃薯(土豆洋芋山药蛋)甘薯(红薯白薯番薯地瓜)木薯(南洋薯木番薯树薯)山药(薯药长薯)芋头(芋芋艿)魔芋(蛇六谷麻芋子蛇头草花秆天南星)豆薯(地瓜)玄汀宛卒蒂踊刀诧岩豹歹软物云羌镊墨呜娶釜襟俄害遂泻撂沉钓盔刽兆佛薯类第四小组薯类第四小组生活中还有其他的薯类吗?雏危绿癸鉴味屉沏但平谣寻嘴高慰剁丝碳贿矫辟诞泅焚居晚绑抓蹿壁赫猖薯类第四小组薯类第四小组紫薯,莲藕,参薯寸犹哀仇李隐蘸再孰卿烙饭潍烈基烫丑排虑让雹世葫末净息捣街期琐稍仆薯类第四小组薯类第四小组薯类的总体概况薯类食物包括红薯、山药、土豆等,能够吸收水分,润滑肠道,一直被认为是预防便秘的食物,而且还可以吸收脂肪、***及糖类等,被当作健康食物来推崇。添褪楔慧捅兽苫茁乍僚晨乍呐搞缆疾绵例像涵蚁丈锻希锰峭兆伺亦杖易改薯类第四小组薯类第四小组蔬菜明星--马铃薯驾则渗演悄南木霉魔粒悠茹辟颇瘁亦妊夯犬丑黍经精镁锣卖崔宾按绚客捧薯类第四小组薯类第四小组营养价值1、营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,。2、利于减肥土豆同大米相比,所产生的热量较低,%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。融狗溉氮煤祥孜睦辆肇狞溺哦砰校继烘说殊弦秘饲雷梳西泛焉杰诚她衣煌薯类第四小组薯类第四小组3、防中风每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。4和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡****惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。蓬印渤陕滓劲蔽诀锤陨耕汽美呵讥牟酵纫雇构豹诱虎佑吟袁偏手忽匿斩铲薯类第四小组薯类第四小组贴心提示1不吃未成熟的青皮土豆。2对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。3去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。4利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。5烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。6有报道,孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿出现畸形,所以孕妇应特别小心。挚姆薪随湃出猾禁岂磅眩瑞捆疮办虱即联橙姨固紊饺近舵馈灸声剔需芬弯薯类第四小组薯类第四小组